Filetes rusos

Filetes rusos, una receta de toda la vida pero hecha con mycook. El adobo que utilizamos para la carne nos queda mucho más fino si lo preparamos con el robot que si lo picamos a mano, se acabó el encontrar algún tropezón de ajo que se nos ha pasado sin querer.

Que ricos están y que fáciles de preparar. A mi personalmente me encantan y si están fríos mucho más, pero eso es cuestión de gustos.

Mi madre algunas veces los acompaña con una salsa casera de tomate y entonces ya están para tomar pan y mojar sin parar. Es tan sencillo como preparar una salsa de tomate con cebolla y tomates de la huerta. Vamos la salsa de toda la vida.

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Filetes rusos

Filetes rusos , una de las recetas más sencillas del mundo que además gusta a todos.

Autor: Badiolas

Cocina: Española

Tipo de receta: Carnes

Raciones: 4

Tiempo de preparación:  1 h

Tiempo de cocinado:  2 m

Tiempo total:  1 h 2 m

Ingredientes

• 300 gr de carne picada de mezcla (mitad de cerdo y mitad de ternera)
• 2 dientes de ajo pequeños o uno grande
• 2-3 ramitas de perejil fresco
• 2 cucharadas de pan rallado
• 1 huevo L
• sal
• aceite de oliva para freír
• harina

Preparación

1. Poner en la jarra el ajo y el perejil y picar 30 segundos velocidad 5-7-10.
2. Añadir el huevo y el pan rallado y mezclar 30 segundos velocidad 5-7.
3. Echar la carne y mezclar 30 segundos a velocidad 3. Si no queda bien mezclado añadir unos segundos más.
4. Sacar a un bol y dejar reposar en el frigorífico durante al menos 20 minutos. ( mejor 1 hora).
5. Tomar porciones de la carne y dar forma a los filetes, rebozar con la harina.
6. Freír en aceite caliente y retirar a un plato con papel de cocina.

Notas

Con estas cantidades salen 10-12 filetes rusos, dependerá del tamaño del que los quieras hacer.
Se pueden hacer perfectamente a la plancha si los prefieres con menos calorías.
También los puedes hacer con carne picada de pollo o pavo, quedan muy ricos.

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