Filetes rusos

Filetes rusos

Los filetes rusos son un plato ideal para comidas familiares con niños, además con esta receta, dentro del alto valor calórico que representan por estar empanados y fritos, he procurado dar un toque más saludable con las verduras de la salsa y el bajo contenido en aceite de la misma.

Es un plato ideal para preparar el día antes ya que, en lugar de perder, gana sabor al estar más tiempo la carne en la salsa. Por tanto, podremos transportarlo sin temor en la fiambrera.

Variantes y consejos

  1. Este plato se puede servir con patatas fritas o arroz cocido. Para cocer arroz con la Mycook podemos consultar esta receta.
  2. Se puede emplear carne de ternera, de cerdo o mixta, pero siempre buscaremos que sea de buena calidad para que tenga menos grasa y el sabor sea mejor.
  3. Podemos hacer más cantidad de filetes y congelarlos una vez empanados. De este modo, podremos solucionar comidas posteriores preparando solo el sofrito. En este caso, los descongelaremos antes de freirlos.
  4. A la hora de calcular el tamaño de los filetes hay que tener en cuenta que al freirlos crecen bastante y si son muy aplanados o grandes pueden romperse o quedarse crudos por dentro.
  5. Con estas cantidades salen unos 9 filetes, que dan para tres personas (o dos que coman mucho), si queremos hacer más cantidad no cabrán en el cestillo, por lo que montaremos la paleta mezcladora en el paso 9 para cocerlos, teniendo mucho cuidado al colocarlos de que no interfieran con las cuchillas para que no se rompan.

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