Flan con turrón de yema tostada

Flan con turrón de yema tostada sin lactosa, una receta de aprovechamiento pero a la vez de 10. Seguro que a todos nos ha quedado algún turrón por casa y aunque empezamos el año con buenos propósitos también lo es el no desperdiciar nada así que os voy a proponer esta receta con la que poder aprovechar esas tabletas de turrón que dan mil vueltas por los armarios.

Podéis cambiar el sabor de la tableta de turrón sin problema y hacer este flan de coco por ejemplo. Es una receta muy sencilla pero con un sabor estupendo.

No tiréis ningún dulce todos se pueden aprovechar, los turrones para hacer flanes, bizcochos, licores…los polvorones para hacer mousse o bizcochos….el roscón se puede congelar bien envuelto en film y disfrutarlo cuando nos apetezca o preparar unas torrijas con él.

Flan de turrón de yema tostada

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Flan con turrón de yema tostada, una receta de aprovechamiento perfecta para cualquier domingo.

• badiolas

• Cocina: española
• Tipo de receta: postre
• Raciones: 6-8

• Tiempo de preparado: 5M
• Tiempo de cocinado: 11M
• Tiempo total: 16M

Ingredientes

• 1 tableta de turrón de yema tostada (300 gr)
• 1 litro de leche entera sin lactosa (a temperatura ambiente)
• 2 sobres de flan Mandarín
• 70 gr de azúcar
• caramelo líquido

Preparación

1. Echar en la jarra el turrón de yema tostada troceado y programar 40 segundos a velocidad progresiva 5-7-9.

2. Añadir 200 gr de leche, los sobres de flan y el azúcar. Mezclar 1 minuto a velocidad 4.

3. Incorporar el resto de la leche y programar 9 minutos a 90º velocidad 4.

4. Caramelizar los vasos, tarros o flaneras donde los vayas a hacer y verter la mezcla encima con cuidado.

5. Dejar que enfríe a temperatura ambiente y luego meter al frigorífico hasta que esté totalmente cuajado (es mejor hacerlo de un día para otro).

Notas

Se puede hacer en un molde grande y a la hora de desmoldar decorar con un poco de nata montada.