Flan de café

Flan de café, en este caso el café que utilizo es instantáneo y la leche es sin lactosa aunque cada uno puede usar la que tenga en casa y el flan estará igualmente rico. Si utilizáis leches vegetales como es mi caso no os preocupe que no cuaje porque esta vez lo hará gracias a un sobre de cuajada así que no habrá ningún problema. La receta original lleva café expreso pero no tenía y así os animo a variar las recetas si os falta algún ingrediente.

Pocas recetas son tan fáciles y a la vez tan ricas. Lo único complicado sería hacer el caramelo para cubrir el molde pero esta vez usaré uno comprado. Todos los ingredientes a la jarra de  y en 9 minutos tendremos lista la receta. Luego habrá que esperar unas horas para que cuaje bien.

Flan de café

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Flan ce café en menos de 10 minutos una receta perfecta.

• badiolas

• Cocina: española
• Tipo de receta: postre
• Raciones: 6/8

• Tiempo de preparado: 5M
• Tiempo de cocinado: 9M
• Tiempo total: 14M

Ingredientes

• 500 gr de leche sin lactosa
• 200 gr de nata para cocinar sin lactosa
• 250 gr de café expreso bien cargado (2 tazas)
• 50 gr de azúcar moreno
• 1 sobre de cuajada
• caramelo líquido para el molde
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Preparación

1. Lo primero es poner el caramelo líquido en los moldes cubriendo el fondo y un poco de los laterales.

2. Poner ahora en la jarra la leche, la nata, el café, el azúcar y el sobre de cuajada y programar 9 minutos a 90 º velocidad 2.

3. Si al terminar queda algún grumo programar 1 minuto a velocidad 5.

4. Volcar la mezcla en los moldes individuales y cuando temple meter en la nevera.

5. Dejar mínimo 4 horas para que cuaje bien.

Notas

La leche puede ser desnatada para que la receta sea más ligera.[br]La nata también puede ser vegetal que no alterará el resultado.[br]Puse café instantáneo porque en casa sólo tenía cápsulas de café con leche, añadí 250 gr más de leche y le puse dos cucharadas del café en polvo.