Flan de café

Flan de café, en este caso el café que utilizo es instantáneo y la leche es sin lactosa aunque cada uno puede usar la que tenga en casa y el flan estará igualmente rico. Si utilizáis leches vegetales como es mi caso no os preocupe que no cuaje porque esta vez lo hará gracias a un sobre de cuajada así que no habrá ningún problema. La receta original lleva café expreso pero no tenía y así os animo a variar las recetas si os falta algún ingrediente.

Pocas recetas son tan fáciles y a la vez tan ricas. Lo único complicado sería hacer el caramelo para cubrir el molde pero esta vez usaré uno comprado. Todos los ingredientes a la jarra de  y en 9 minutos tendremos lista la receta. Luego habrá que esperar unas horas para que cuaje bien.

Flan de café
Flan ce café en menos de 10 minutos una receta perfecta.
Autor:
Cocina: Española
Tipo de receta: Postre
Raciones: 6/8
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 500 gr de leche sin lactosa
  • 200 gr de nata para cocinar sin lactosa
  • 250 gr de café expreso bien cargado (2 tazas)
  • 50 gr de azúcar moreno
  • 1 sobre de cuajada
  • caramelo líquido para el molde
Preparación
  1. Lo primero es poner el caramelo líquido en los moldes cubriendo el fondo y un poco de los laterales.
  2. Poner ahora en la jarra la leche, la nata, el café, el azúcar y el sobre de cuajada y programar 9 minutos a 90 º velocidad 2.
  3. Si al terminar queda algún grumo programar 1 minuto a velocidad 5.
  4. Volcar la mezcla en los moldes individuales y cuando temple meter en la nevera.
  5. Dejar mínimo 4 horas para que cuaje bien.
Notas
La leche puede ser desnatada para que la receta sea más ligera.
La nata también puede ser vegetal que no alterará el resultado.
Puse café instantáneo porque en casa sólo tenía cápsulas de café con leche, añadí 250 gr más de leche y le puse dos cucharadas del café en polvo.

 


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