Name: Flan de coco y limón
Prep time: 2 min
Cook time: 8 min
Yield: 8
Ingredients: 50 gr.coco rallado; la piel de medio limón; 600 gr. leche; 400 gr. nata liquida; 2 sobres de cuajada en polvo; 140 gr. azúcar; Caramelo líquido

¿Os gusta el coco? ¿Os gusta el limón? Pues aquí tenéis vuestro postre perfecto, un flan de coco y limón que se prepara en menos de 10 minutos con nuestra Mycook.
Un postre que en molde grande nos sirve perfectamente para una comida familiar, pero que también se puede preparar en moldes individuales para que cada uno disfrute del flan cuando quiera.

Flan de coco y limón

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Un postre delicioso con una combinación de sabores sorprendente.

Barbara G

Tipo de receta: postre
Raciones: 8

Tiempo de preparación: 2M
Tiempo de cocinado:: 8M
Tiempo total:: 10M

Ingredientes

50 gr.coco rallado
la piel de medio limón
600 gr. leche
400 gr. nata liquida
2 sobres de cuajada en polvo
140 gr. azúcar
Caramelo líquido

Preparación

Echar en la jarra la piel del medio limón y el coco rallado. Al cortar la piel del limón procurar no coger parte blanca ya que puede amargar. Triturar durante 15 segundos a velocidad progresiva 5-10. Comprobar que está la piel del limón totalmente triturada, si no fuera así programar 10 segundos más a velocidad 10.
Incorporar la leche, la nata, el azúcar y los sobres de cuajada. Programar 8 minutos, temperatura 90ºC, velocidad 4.
Cubrir el fondo del molde o moldes con caramelo líquido mientras la mezcla se va cocinando en la Mycook.
Verter la mezcla en el molde caramelizado y dejar enfriar. Una vez frío introducir en la nevera durante unas horas para que acabe de cuajarse la mezcla.
A la hora de servir, desmoldar y decorar al gusto.