Flan de coco y limón

¿Os gusta el coco? ¿Os gusta el limón? Pues aquí tenéis vuestro postre perfecto, un flan de coco y limón que se prepara en menos de 10 minutos con nuestra Mycook.
Un postre que en molde grande nos sirve perfectamente para una comida familiar, pero que también se puede preparar en moldes individuales para que cada uno disfrute del flan cuando quiera.

Flan de coco y limón
Un postre delicioso con una combinación de sabores sorprendente.
Autor:
Tipo de receta: Postre
Raciones: 8
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 50 gr.coco rallado
  • la piel de medio limón
  • 600 gr. leche
  • 400 gr. nata liquida
  • 2 sobres de cuajada en polvo
  • 140 gr. azúcar
  • Caramelo líquido
Preparación
  1. Echar en la jarra la piel del medio limón y el coco rallado. Al cortar la piel del limón procurar no coger parte blanca ya que puede amargar. Triturar durante 15 segundos a velocidad progresiva 5-10. Comprobar que está la piel del limón totalmente triturada, si no fuera así programar 10 segundos más a velocidad 10.
  2. Incorporar la leche, la nata, el azúcar y los sobres de cuajada. Programar 8 minutos, temperatura 90ºC, velocidad 4.
  3. Cubrir el fondo del molde o moldes con caramelo líquido mientras la mezcla se va cocinando en la Mycook.
  4. Verter la mezcla en el molde caramelizado y dejar enfriar. Una vez frío introducir en la nevera durante unas horas para que acabe de cuajarse la mezcla.
  5. A la hora de servir, desmoldar y decorar al gusto.

 


Categorías

Fáciles, Postres

Barbara G

Soy Menorquina afincada hace unos pocos años en Valencia. Me encanta cocinar desde siempre y desde hace más de 10 años mi pinche es un robot de... Ver perfil ›

2 comentarios

  1.   monica dijo

    disculpa, cual es el sobre de cuajada en polvo?

    1.    Barbara G dijo

      Hola Mónica,
      la cuajada en polvo la puedes encontrar en los supermercados junto a los preparados para natillas y flanes. Creo recordar que es de la marca Royal, por lo menos el último que yo compré. Vienen varios sobres dentro de la cajita y necesitarás 2 sobres para preparar este postre.
      Saludos!

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