Flan de galletas María

Flan de galletas María, si ya de por si el flan está bueno y las galletas María gustan a todo el mundo imaginaros la mezcla de ambos.  Además seguro que para preparar esta receta todos tenéis por casa los ingredientes necesarios, más fáciles no pueden ser así que animaros y os días un gusto este fin de semana, luego un paseito y día perfecto.

Lo mejor de este flan es cómo cuajarlo. Puede ser en el horno como hice yo en esta ocasión o en una cazuela o sartén grande. Es muy fácil, ponemos una cazuela grande con agua al fuego y metemos el molde dentro tapado con papel de aluminio para que no entre agua. Cuando el agua empiece a hervir bajar el fuego a fuego medio-bajo y dejar cocer durante 20-25 minutos.

Y ya sabéis si hay intolerantes a la lactosa la leche sin lactosa y si lo queréis sin gluten utilizar galletas sin gluten.

Flan de galletas María

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Flan de galletas María una delicia de postre para endulzarnos cualquier día.

• badiolas

• Cocina: española
• Tipo de receta: postre
• Raciones: 6

• Tiempo de preparado: 40M
• Tiempo de cocinado: 2M
• Tiempo total: 42M

Ingredientes

• 20 galletas María
• 500 gr de leche sin lactosa
• 100 gr de azúcar
• 2 huevos talla L
• caramelo líquido

Preparación

1. Pre calentar el horno a 200 º.

2. Echar en el molde el caramelo líquido, cubrir el fondo. Reservar.

3. Poner en la jarra las galletas troceadas y darles 4 golpes de turbo para dejarlas muy bien trituradas.

4. Añadir ahora la leche, el azúcar y los huevos y programar 1 minuto a velocidad 4.

5. Volcar la mezcla de la jarra con cuidado sobre el caramelo líquido.

6. Meter el molde dentro de una bandeja y echar agua hasta cubrir la mitad del molde.

7. Hornear al baño María durante 30 minutos. Comprobar si está cuajado pinchando en el centro un palillo, si sale limpio ya estará cocido si no, dejar 5 minutos más.

8. Esperar a que enfríe para desmoldar.

Notas

También se puede hacer en el microondas, programar 12 minutos a máxima potencia y dejar dentro del microondas otros 5 minutos más de reposo.