Galletas con chips de chocolate

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Por Barbara G

galletas con chips de chocolate

Estas cookies o galletas con chips de chocolate son muy fáciles de hacer y quedan muy ricas. Seguro que a los más pequeños les encanta ayudaros a hacer bolitas con la masa y una vez horneadas, disfrutarlas en la merienda o el desayuno.

Estas galletas son como las cookies americanas, pero el cambio principal que tienen es que hemos eliminado la mantequilla y sustituido por aceite de oliva suave. Así que, aunque tampoco debemos abusar de ellas por los azúcares que contienen, la grasa que nos aportan es más sana.

Poneros manos a la obra y en 15 minutos tenéis una deliciosa tanda de galletas listas.

Galletas con chips de chocolate

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Deliciosas galletas americanas con el toque mediterraneo del aceite de oliva.

Galletas con chips de chocolate
  • Barbara G
  • Tipo de receta: postre
  • Raciones: 15 uds
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 1 huevo
  • 40 gr. de azúcar blanco
  • 40 gr. de azúcar moreno
  • 1 pizca de sal
  • 180 gr. de harina
  • 60 gr. de aceite de oliva suave
  • 1/2 sobre de levadura de repostería
  • 2 cucharaditas de azúcar avainillado
  • 100 gr. de pepitas de chocolate

Preparación

  1. Introducir en la jarra todos los ingredientes excepto la harina y las pepitas de chocolate. Mezclar 20 segundos a velocidad 6.

  2. A continuación agregar unos 70 gramos de pepitas de chocolate y volver a mezclar 10 segundos a velocidad 4. El resto de las pepitas las usaremos para ponerlas en la superficie de las galletas.

  3. Retirar la masa de las galletas de la jarra y acabar de mezclar con las manos enharinadas.

  4. Dividir la masa en porciones, el tamaño según como queramos que sean de grandes las galletas.

  5. Hacer una bola con cada porción y chafarla con la mano.

  6. Colocar pepitas de chocolate en la superficie de cada galleta.

  7. Introducir en el horno precalentado a 180ºC y hornear durante 12-15 minutos hasta que veamos que empiecen a dorarse.

  8. Dejar enfriar y ya están listas para vuestro desayuno o merienda.


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