Estas cookies o galletas con chips de chocolate son muy fáciles de hacer y quedan muy ricas. Seguro que a los más pequeños les encanta ayudaros a hacer bolitas con la masa y una vez horneadas, disfrutarlas en la merienda o el desayuno.

Estas galletas son como las cookies americanas, pero el cambio principal que tienen es que hemos eliminado la mantequilla y sustituido por aceite de oliva suave. Así que, aunque tampoco debemos abusar de ellas por los azúcares que contienen, la grasa que nos aportan es más sana.

Poneros manos a la obra y en 15 minutos tenéis una deliciosa tanda de galletas listas.

Galletas con chips de chocolate

Imprimir receta

Deliciosas galletas americanas con el toque mediterraneo del aceite de oliva.

Barbara G

Tipo de receta: postre
Raciones: 15 uds

Tiempo de preparación: 1M
Tiempo de cocinado:: 14M
Tiempo total:: 15M

Ingredientes

1 huevo
40 gr. de azúcar blanco
40 gr. de azúcar moreno
1 pizca de sal
180 gr. de harina
60 gr. de aceite de oliva suave
1/2 sobre de levadura de repostería
2 cucharaditas de azúcar avainillado
100 gr. de pepitas de chocolate

Preparación

Introducir en la jarra todos los ingredientes excepto la harina y las pepitas de chocolate. Mezclar 20 segundos a velocidad 6.
A continuación agregar unos 70 gramos de pepitas de chocolate y volver a mezclar 10 segundos a velocidad 4. El resto de las pepitas las usaremos para ponerlas en la superficie de las galletas.
Retirar la masa de las galletas de la jarra y acabar de mezclar con las manos enharinadas.
Dividir la masa en porciones, el tamaño según como queramos que sean de grandes las galletas.
Hacer una bola con cada porción y chafarla con la mano.
Colocar pepitas de chocolate en la superficie de cada galleta.
Introducir en el horno precalentado a 180ºC y hornear durante 12-15 minutos hasta que veamos que empiecen a dorarse.
Dejar enfriar y ya están listas para vuestro desayuno o merienda.