Estas cookies o galletas con chips de chocolate son muy fáciles de hacer y quedan muy ricas. Seguro que a los más pequeños les encanta ayudaros a hacer bolitas con la masa y una vez horneadas, disfrutarlas en la merienda o el desayuno.
Estas galletas son como las cookies americanas, pero el cambio principal que tienen es que hemos eliminado la mantequilla y sustituido por aceite de oliva suave. Así que, aunque tampoco debemos abusar de ellas por los azúcares que contienen, la grasa que nos aportan es más sana.
Poneros manos a la obra y en 15 minutos tenéis una deliciosa tanda de galletas listas.
Galletas con chips de chocolate
Deliciosas galletas americanas con el toque mediterraneo del aceite de oliva.
Autor: Barbara G
Tipo de receta: Postre
Raciones: 15 uds
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 1 huevo
- 40 gr. de azúcar blanco
- 40 gr. de azúcar moreno
- 1 pizca de sal
- 180 gr. de harina
- 60 gr. de aceite de oliva suave
- ½ sobre de levadura de repostería
- 2 cucharaditas de azúcar avainillado
- 100 gr. de pepitas de chocolate
Preparación
- Introducir en la jarra todos los ingredientes excepto la harina y las pepitas de chocolate. Mezclar 20 segundos a velocidad 6.
- A continuación agregar unos 70 gramos de pepitas de chocolate y volver a mezclar 10 segundos a velocidad 4. El resto de las pepitas las usaremos para ponerlas en la superficie de las galletas.
- Retirar la masa de las galletas de la jarra y acabar de mezclar con las manos enharinadas.
- Dividir la masa en porciones, el tamaño según como queramos que sean de grandes las galletas.
- Hacer una bola con cada porción y chafarla con la mano.
- Colocar pepitas de chocolate en la superficie de cada galleta.
- Introducir en el horno precalentado a 180ºC y hornear durante 12-15 minutos hasta que veamos que empiecen a dorarse.
- Dejar enfriar y ya están listas para vuestro desayuno o merienda.
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