Galletas danesas de mantequilla y chocolate

Me encanta como huelen las galletas recién horneadas e inundan con ese olor toda la casa. Esta receta de galletas danesas de mantequilla y chocolate son estupendas para tomar en el desayuno, merienda o después de comer y además son muy fáciles de preparar con Mycook: se hornean solo en doce minutos.Te aconsejo que utilices unos moldes para galletas porque así quedan más o menos todas del mismo tamaño y más vistosas. En esta ocasión he utilizados unos comprados en Maria Lunarillos, una tienda virtual que tiene un montón de moldes de  repostería y cocina chulísimos. Esta receta también es muy divertida de preparar con los peques e introducirlos de esa forma poco a poco en el mundo de la repostería. Probarlas rápido que se agotan!

Galletas danesas de mantequilla y chocolate

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Riquísimas galletas danesas de mantequilla y chocolate.

• Marta Fernandez

• Cocina: danesa
• Tipo de receta: merienda
• Raciones: 30

• Tiempo de preparado: 1H 10M
• Tiempo de cocinado: 12M
• Tiempo total: 1H 22M

Ingredientes

• 200 gr de mantequilla con sal a temperatura ambiente
• 150 gr de azúcar
• 1 huevo tamaño L
• 1 cucharadita de pasta de vainilla
• 350 gr de harina
• 3 cucharaditas de cacao

Preparación

1. En primer lugar batir la mantequilla con el azucar 1 minuto velocidad 5.

2. A continuación poner la mariposa y echar la vainilla y el huevo y batir 1 minuto velocidad 5.

3. Después quitar la mariposa y echar la harina. Amasar 1 minuto.

4. Seguidamente echar la masa en un recipiente tapado con film plástico y dejar reposar en el frigorífico una hora.

5. Finalmente sacar la masa e ir haciendo bolitas que ireís aplastando con el molde de galletas, intentando que todas tengan más o menos el mismo tamaño.

6. Para terminar, introducir en el horno de 10 a 12 minutos a 180 grados.Sacar y dejar reposar en la bandeja unos diez minutos , porque están blanditas, y a continuación pasar a una rejilla.