Hoy he vuelto a encender mi horno para preparar estas deliciosas galletas de avena y manzana, muy nutritivas y saludables, de cara a tenerlas preparadas para el desayuno de mis hijos. La preparación es muy simple: mezclar todos los ingredientes en tu Mycook, darles forma y al horno 12-15 minutos. Puedes incluir en la masa pasas , si te gustan, nueces o cualquier fruto seco. No obstante, simplemente con manzana están riquísimas. Te aseguro que no quedará ninguna!.
Hoy merendamos:
- 135 g de harina de trigo (de repostería)
- 150 g de copos de avena
- 160 g de azúcar moreno o azúcar integral de caña
- 2 huevos M
- 70 g de mantequilla a temperatura ambiente o aceite de oliva, según gusto.
- 1 manzana
- 2 cucharaditas de levadura
- 1 cucharadita de canela
- ¼ de cucharadita de sal
- En primer lugar, precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.
- A continuación mezclamos los ingredientes secos en un bol: la harina, la avena, la canela, la levadura y la sal.
- Ahora mezclamos la mantequilla con el azúcar en Mycook, durante 1 minuto, velocidad 5.
- Después agregamos los huevos y batimos otro minuto a velocidad 5.
- Seguidamente añadimos los ingredientes secos a los húmedos y lo mezclamos todo, velocidad amasado, hasta que compruebes que la masa está bien integrada.Sacamos de la jarra y la volcamos en un bol.
- Finalmente, cortamos la manzana en trozos muy pequeños y la agregamos a la masa de galletas.
- Con ayuda de una cuchara, vamos cogiendo porciones de masa y dejándolas sobre la bandeja de horno, a la que habrás puesto previamente papel de horno,dejando espacio entre ellas.
- Según las colocamos, las aplastamos un poco con la mano. Intentamos que todas sean del mismo tamaño para que el horneado sea más uniforme.
- Ahora hornear unos 12 o 15 minutos.
- A continuación sacamos del horno y las dejamos reposar unos 5 minutos en la misma bandeja.
- Finalmente las pasamos a una rejilla para que terminen de enfriarse, con mucho cuidado de que no se rompan.Por ello es mejor esperar un poco a trasladarlas a la rejilla.
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Lo he probado y me han salido deliciosas, no tenía ningun robot de cocina y lo hice a mano. Son una delicia, en mi opinion sobra azucar, yo heche poco mas de 100 gramos y quedaron exquisitas y algo mas sanas🥰 La repetiria sin duda