Galletas de avena y manzana

Preparación

1. En primer lugar, precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.

2. A continuación mezclamos los ingredientes secos en un bol: la harina, la avena, la canela, la levadura y la sal.

3. Ahora mezclamos la mantequilla con el azúcar en Mycook, durante 1 minuto, velocidad 5.

4. Después agregamos los huevos y batimos otro minuto a velocidad 5.

5. Seguidamente añadimos los ingredientes secos a los húmedos y lo mezclamos todo, velocidad amasado, hasta que compruebes que la masa está bien integrada.Sacamos de la jarra y la volcamos en un bol.

6. Finalmente, cortamos la manzana en trozos muy pequeños y la agregamos a la masa de galletas.

7. Con ayuda de una cuchara, vamos cogiendo porciones de masa y dejándolas sobre la bandeja de horno, a la que habrás puesto previamente papel de horno,dejando espacio entre ellas.

8. Según las colocamos, las aplastamos un poco con la mano. Intentamos que todas sean del mismo tamaño para que el horneado sea más uniforme.

9. Ahora hornear unos 12 o 15 minutos.

10. A continuación sacamos del horno y las dejamos reposar unos 5 minutos en la misma bandeja.

11. Finalmente las pasamos a una rejilla para que terminen de enfriarse, con mucho cuidado de que no se rompan.Por ello es mejor esperar un poco a trasladarlas a la rejilla.