Galletas de canela

Ya os he comentado en muchas ocasiones que a mi marido le encanta la canela, así que para los próximos desayunos y meriendas he preparado unas deliciosas galletas de canela.
La masa se prepara en un momento con nuestra Mycook, tendréis que dejarla enfriar para que sea más manejable y después solo es cuestión de darle forma a las galletas y hornearlas.


Para el acabado de las galletas antes de hornear podéis cubrirlas con una mezcla de azúcar y canela o pintarlas con huevo batido, o poner el huevo y el azúcar, de todas las maneras quedan muy ricas.

Galletas de canela
Deliciosas galletas de canela para disfrutar de los desayunos y meriendas.
Autor:
Tipo de receta: Merienda
Raciones: 20-25 unds
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 2 huevos
  • 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 350 gr. de harina
  • 3 cucharaditas de canela en polvo
  • 1 cucharadita de levadura de reposteria
  • 150 gr. de azúcar
Preparación
  1. Echar el azúcar en la jarra y pulverizar durante 30 segundos a velocidad progresiva 5-10. Reservar.
  2. Meter en la jarra la mantequilla y los huevos. Batir durante 3 minutos a velocidad 5.
  3. Añadir la harina, la levadura, la canela y el azúcar que teníamos reservado. Mezclar 10 segundos a velocidad 6.
  4. Bajar los restos de las paredes y programar 1 minuto en amasado.
  5. Retirar la masa de la jarra y colocarla en un recipiente.
  6. Acabar de mezclar con las manos y formar una bola.
  7. Envolver la bola en film transparente y poner a enfriar, en la nevera o congelador. Durante 30-60 minutos.
  8. Proceder a estirar la masa ya fría con un rodillo sobre una superficie enharinada. Dejar la masa de un grosor de medio centímetro aproximadamente.(Podéis variarlo según vuestro gusto, más finitas o un poco más gruesas si queréis).
  9. Cortar la masa con moldes para galletas o con un cuchillo.
  10. Colocar las galletas ya formadas sobre una bandeja de horno cubierta con papel vegetal.
  11. Pintar las galletas con huevo batido, podéis además espolvorear con azúcar y canela.
  12. Hornear durante 15 minutos aproximadamente en el horno precalentado a 180ºC. (el tiempo dependerá también del grosor de las galletas)

 


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