Una de las cosas que más nos gustan en casa para Navidad son las galletas de jengibre, con ese olor a especias y ese sabor tan delicioso.
Puedes utilizar cualquier tipo de molde para galletas e implicar a los niños a prepararlas. ¡Será muy divertido y los tendrás un buen rato entretenidos!.
También puedes adornarlas con glasa de colores y pintar ojitos, boca, corbata, botones, etc de distintos colores. A mi no me ha dado tiempo porque cuando me he dado cuenta, ya se las estaban comiendo.
¿Te apetece elaborar con Mycook unas ricas galletas de jengibre?
Galletas de jengibre
Deliciosas galletas de jengibre elaboradas con Mycook.
Autor: Marta Fernández
Cocina: Americana
Tipo de receta: Merienda
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 450 gr de harina
- 200 gramos de mantequilla
- 100 g de azúcar moreno
- 1 huevo M
- 80 gram. de miel
- 2 cucharaditas de canela
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
Preparación
- En primer lugar tamizamos todos los ingredientes secos y los reservamos en un bol.
- A continuación pon la paleta mezcladora y bate la mantequilla , que debe estar blanda, con el azúcar moreno 1 minuto, velocidad 5.
- Después añade el huevo y programa 2 minutos velocidad 5.Debe quedar una mezcla esponjosa y blanquecina.
- Ahora quita la paleta mezcladora y echa en la jarra los ingredientes secos y programa 1 minuto velocidad 5.
- Seguidamente programa 2 minutos velocidad amasado.
- Finalmente divide la masa en dos porciones y envuélvelas con papel plástico. Deja reposar en la nevera unos 15 minutos.
- Del mismo modo, cuando haya pasado ese tiempo estira la masa hasta que tenga 5 o 6 mm de espesor y vuelve a dejar en la nevera de 20 minutos a 1 hora.
- Después corta la masa con la forma que quieras y coloca sobre una hoja de papel de hornear, y hornea unos 15 minutos a 180 grados.
- Para terminar deja reposar unos 5 minutos
Información nutricional por ración
Tamaño de ración: 8
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