Una de las cosas que más nos gustan en casa para Navidad son las galletas de jengibre, con ese olor a especias y ese sabor tan delicioso.
Puedes utilizar cualquier tipo de molde para galletas e implicar a los niños a prepararlas. ¡Será muy divertido y los tendrás un buen rato entretenidos!.
También puedes adornarlas con glasa de colores y pintar ojitos, boca, corbata, botones, etc de distintos colores. A mi no me ha dado tiempo porque cuando me he dado cuenta, ya se las estaban comiendo.
¿Te apetece elaborar con Mycook unas ricas galletas de jengibre?
- 450 gr de harina
- 200 gramos de mantequilla
- 100 g de azúcar moreno
- 1 huevo M
- 80 gram. de miel
- 2 cucharaditas de canela
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- En primer lugar tamizamos todos los ingredientes secos y los reservamos en un bol.
- A continuación pon la paleta mezcladora y bate la mantequilla , que debe estar blanda, con el azúcar moreno 1 minuto, velocidad 5.
- Después añade el huevo y programa 2 minutos velocidad 5.Debe quedar una mezcla esponjosa y blanquecina.
- Ahora quita la paleta mezcladora y echa en la jarra los ingredientes secos y programa 1 minuto velocidad 5.
- Seguidamente programa 2 minutos velocidad amasado.
- Finalmente divide la masa en dos porciones y envuélvelas con papel plástico. Deja reposar en la nevera unos 15 minutos.
- Del mismo modo, cuando haya pasado ese tiempo estira la masa hasta que tenga 5 o 6 mm de espesor y vuelve a dejar en la nevera de 20 minutos a 1 hora.
- Después corta la masa con la forma que quieras y coloca sobre una hoja de papel de hornear, y hornea unos 15 minutos a 180 grados.
- Para terminar deja reposar unos 5 minutos
Sé el primero en comentar