Galletas de plátano, avena y chocolate

Hoy vamos a preparar unas galletas de plátano, avena y chocolate para todas aquellas personas que cuidan mucho su alimentación y que han retirado los azúcares de su dieta o que están intentando retirarlos. Estas galletas, no son duras como las tradicionales, sino que quedan tipo bizcochito, blanditas. No lleva azúcares añadidos y el dulzor lo aportan los dátiles y el plátano maduro, por lo que si estáis muy acostumbrados a la repostería industrial o a la casera con azúcar seguramente las encontraréis faltas de dulce, pero todo es cuestión de ir acostumbrando el paladar si queréis ir dejando atrás los azúcares.

La masa es muy sencilla de hacer con nuestra Mycook y los más pequeños os pueden ayudar a poner las cucharadas de masa en la bandeja del horno y a ponerles por encima frutos secos y trocitos de chocolate.

Una vez hechas y frías las podéis conservar en un recipiente hermético en la nevera si queréis que aguanten varios días.

Galletas de plátano,avena y chocolate

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Endulza un poco tu día de la manera más sana posible, sin remordimientos.

• Barbara G

• Tipo de receta: postre
• Raciones: 15-18 uds

• Tiempo de preparado: 5M
• Tiempo de cocinado: 15M
• Tiempo total: 20M

Ingredientes

• 100 gr. de copos de avena
• 100 gr. de plátano maduro
• 1 sobre de levadura de repostería
• 3-4 dátiles sin hueso (variedad Medjoul)
• 2 huevos
• 20 gr. de coco rallado
• 30 gr. de aceite de coco
• 20-30 gr. de chocolate 85%
• frutos secos (nueces, almendras)

Preparación

1. Echar en la jarra los copos de avena y la levadura. Pulverizar 15 segundos a velocidad 10. Bajar los restos de las paredes con la ayuda de una espátula.

2. Introducir el plátano y los dátiles a trozos, los huevos, el coco rallado y el aceite de coco. Mezclar 15 segundos a velocidad 6.

3. Poner cucharadas de masa sobre una bandeja para horno cubierta con papel vegetal. Separadas entre sí porque después se expanden con el calor.

4. Sobre cada cucharada de masa colocar trocitos de chocolate y trocitos de frutos secos.

5. Introducir en el horno precalentado 180ºC y hornear durante 15-20 minutos (según como de tostadas os guste que queden).

6. Dejar enfriar y listas para comer o conservar en un recipiente.