¿Garbanzos con cerveza? Pues sí. Estaba dudando si sabrían demasiado a cerveza, pero ha sido todo un descubrimiento porque están muy ricos y aunque el sabor a cerveza se nota no tapa el de los garbanzos.

Una forma diferente de preparar las legumbres. ¿Que no queréis utilizar la cerveza con alcohol? Siempre podéis usar una sin 0,0 que la receta saldrá rica igualmente y si os atrevéis a innovar, ¿por qué no con una mixta?

Garbanzos con cerveza

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Una receta sencilla y diferente, estos garbanzos con cerveza os encantarán.

badiolas

Cocina: española
Tipo de receta: legumbres
Raciones: 2

Tiempo de preparado: 5M
Tiempo de cocinado: 25M
Tiempo total: 30M

Ingredientes

400 gr garbanzos cocidos (1 bote)
2 dientes de ajo
100 gr cebolla
30 gr aceite
100 gr tomate triturado
1 poco de azúcar y sal para la acidez del tomate
160 gr de cerveza

Preparación

Calentar el aceite 1 min 30 seg 120º velocidad 2.
Añadir el ajo picado y la cebolla y pochar 7min a 110 velocidad 1.
Agregar el tomate (al que habremos echado un poco de azúcar y sal por contrarrestar la acidez) y 50 gr de garbanzos y programar 4 min 100º velocidad 2. Triturar 15 seg velocidad 8.
Ahora echar la cerveza y sin el cubilete, para que se evapore el alcohol, programar 5 min 120º velocidad 2.
Probar de sal y añadir un poco si fuera necesario.
Poner la mariposa (quedarán mas enteros los garbanzos) y el resto de los garbanzos y 7 minutos 100º velocidad 2.

Notas

[b]Puedes poner o no la mariposa[/b], la diferencia es que encontrarás más o menos enteros los garbanzos. [br]En cuanto a los minutos de cocinar los garbanzos dependerá de si están más o menos duros calcular entre 5 – 10 minutos.

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