¿Garbanzos con cerveza? Pues sí. Estaba dudando si sabrían demasiado a cerveza, pero ha sido todo un descubrimiento porque están muy ricos y aunque el sabor a cerveza se nota no tapa el de los garbanzos.
Una forma diferente de preparar las legumbres. ¿Que no queréis utilizar la cerveza con alcohol? Siempre podéis usar una sin 0,0 que la receta saldrá rica igualmente y si os atrevéis a innovar, ¿por qué no con una mixta?
Garbanzos con cerveza
Una receta sencilla y diferente, estos garbanzos con cerveza os encantarán.
Autor: badiolas
Cocina: Española
Tipo de receta: Legumbres
Raciones: 2
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 400 gr garbanzos cocidos (1 bote)
- 2 dientes de ajo
- 100 gr cebolla
- 30 gr aceite
- 100 gr tomate triturado
- 1 poco de azúcar y sal para la acidez del tomate
- 160 gr de cerveza
Preparación
- Calentar el aceite 1 min 30 seg 120º velocidad 2.
- Añadir el ajo picado y la cebolla y pochar 7min a 110 velocidad 1.
- Agregar el tomate (al que habremos echado un poco de azúcar y sal por contrarrestar la acidez) y 50 gr de garbanzos y programar 4 min 100º velocidad 2. Triturar 15 seg velocidad 8.
- Ahora echar la cerveza y sin el cubilete, para que se evapore el alcohol, programar 5 min 120º velocidad 2.
- Probar de sal y añadir un poco si fuera necesario.
- Poner la mariposa (quedarán mas enteros los garbanzos) y el resto de los garbanzos y 7 minutos 100º velocidad 2.
Notas
Puedes poner o no la mariposa, la diferencia es que encontrarás más o menos enteros los garbanzos.
En cuanto a los minutos de cocinar los garbanzos dependerá de si están más o menos duros calcular entre 5 – 10 minutos.
En cuanto a los minutos de cocinar los garbanzos dependerá de si están más o menos duros calcular entre 5 – 10 minutos.
Sé el primero en comentar