Gazpacho con zanahoria y manzana

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Si el gazpacho tradicional ya es de por sí sano y ligero, esta receta que comparto hoy con vosotros de gazpacho con zanahoria y manzana es aún más sano y más ligero. Y, ¿cómo puede ser? Pues hemos eliminado el pan de la receta original y lo hemos sustituido por zanahoria y manzana que le aportan cuerpo y espesor, además de añadir vitaminas. Quitar los carbohidratos además implica que tiene menos calorías, así que es una receta perfecta para dietas de adelgazamiento.
Las cantidades de ajo, vinagre y sal las podéis ajustar a vuestro gusto para darle a este gazpacho vuestro punto personal. También podéis poner más o menos agua en función de lo espeso o clarito que os guste tomar el gazpacho.


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