Gazpacho de melón con jamón

gazpacho de melon con jamon

El gazpacho es uno de esos platos perfectos para el verano, nos refresca, es sano y además nos sirve para cualquier momento del día, como aperitivo, entrante o cena. El gazpacho tradicional se elabora en cada casa a su manera, pero además existen muchas variedades de gazpachos con lo que podemos variar frecuentemente y no cansarnos nunca de este rico alimento.

Hoy os propongo un delicioso gazpacho de melón con jamón, fresco, suave, sencillo y algo diferente al tradicional, que nos ayudará a innovar en nuestros menús diarios y hacerlos un poco más especiales.

Gazpacho de melón con jamón
Innova en tu cocina veraniega con este rico gazpacho de melón.
Autor:
Cocina: Española
Tipo de receta: Entrantes
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 400 gr. de tomate maduro
  • 400 gr. de melón (solo la pulpa)
  • 30 gr. de cebolla
  • 20 gr. de pimiento verde
  • 50 gr. de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 1 cucharadita de sal
  • cubitos de hielo
  • lonchas de jamón serrano
Preparación
  1. Introducir el tomate pelado, el melón cortado a trozos, la cebolla y el pimiento en la jarra. Triturar durante 2 minutos, velocidad progresiva 5-10.
  2. Añadir el aceite, la sal y el vinagre. Mezclar 30 segundos a velocidad 6.
  3. Verter el gazpacho en un recipiente y refrigerar en la nevera.
  4. Cortar las lonchas de jamón en tiras, colocarlas en un plato e introducir en el microondas durante 30 segundos. Secarlas con un papel absorbente.
  5. A la hora de servir el gazpacho colocar unas tiras de jamón sobre la superficie.

 

Sé el primero en comentar

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.