Gratén de champiñones y espinacas

Gratén de champiñones y espinacas

Este gratén de champiñones y espinacas es un primer plato delicioso, cremoso y reconfortante.

Gratén de champiñones y espinacas
Este gratén de champiñones y espinacas es muy sencillo de preparar. A la hora de gratinar podéis hacerlo tal cual, o cubriendo la superficie con un poquito de pan rallado o levadura nutricional. Queda delicioso de cualquier forma. También podéis cambiar las espinacas por acelgas o brócoli y los champiñones por setas o cualquier otro tipo de hongo.
Autor:
Cocina: Vegetariana
Tipo de receta: Verduras
Raciones: 2
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • media bandeja de champiñones laminados
  • 1 cebolleta
  • 2 tazas de espinacas frescas
  • 2 cucharadas soperas de harina de trigo
  • medio vasito dosificador de aceite de oliva virgen
  • 2 tazas de leche de soja natural
  • sal y pimienta
Preparación
  1. Añadimos la cebolleta cortada en cuartos a la jarra de la Mycook. Troceamos en velocidad 6 durante 5 segundos. Añadimos el aceite y programamos 2 minutos a 120 grados en velocidad sofrito.
  2. A continuación añadimos los champiñones laminados y las espinacas, y volvemos a programar 120 grados de temperatura y velocidad sofrito pero durante 5 minutos esta vez.
  3. Cuando avabe este tiempo, comprobamos que el sofrito está bein cocinado y que la mayor parte del líquido se ha evaporado. Si no fuera así, programamos 1 minuto extra, misma temperatura y velocidad.
  4. Añadimos la harina y programamos 1 minuto en velocidad 5 a 120 grados.
  5. Añadimos la leche, salpimentamos y programamos 6 minutos a 120 grados en velocidad 5.
  6. Al terminar, vertemos en cazuelitas individuales que resistan el horno y gratinamos durante 10 minutos. Servimos bien caliente.

 


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