Graten de queso y champiñones

Primeros platos37 minutos
1/52/53/54/55/5 (10 votes, average: 4,60 out of 5)
Cargando...

Por Marta Fernandez

graten de queso y champiñones

A los franceses les encanta los «graten» y yo me aficioné también a raíz de mi viaje a París, donde tuve la fortuna de probar varios de ellos. En esta ocasión he cocinado un graten de atún y champiñones, que también lleva queso gruyere de buena calidad, lo que le dá un sabor increíble.  ¿Queréis aprender su receta?

Graten de queso y champiñones

Imprimir receta

graten de atún y champiñones

  • Marta Fernandez
  • Cocina: francesa
  • Tipo de receta: primeros platos
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 150 gramos de cebolla
  • 300 gramos de champiñones
  • 80 g Mantequilla
  • 80 g Harina
  • 700 g Leche
  • 1 pizca Pimienta blanca
  • 1 pizca Nuez moscada
  • 1 pizca Sal
  • 2 latas de atún
  • 100 gramos de gruyere

Preparación

  1. En primer lugar cortamos la cebolla en cuartos.

  2. Calentamos el aceite con la mantequilla 1 minuto 80 grados velocidad 5.

  3. Seguidamente añadimos la cebolla y sofreimos 5 minutos 100 grados velocidad 1

  4. A continuación echamos en la jarra los champiñones y sofreimos otros 5 minutos 100 grados velocidad 2.

  5. Después bajamos los restos de las paredes de la jarra, echamos la harina y mezclamos 1 minuto,80 grados, velocidad 5.

  6. Cuando termine,añadimos la leche, la sal, la nuez moscada y la pimienta y programamos 5 minuto 80 grados velocidad 5.

  7. Finalmente añadimos el atún y el gruyere y removemos.

  8. Para terminar echamos en una fuente resistente al horno y cubrimos con mozarella rallada. Gratinamos hasta que esté doradito. Unos 10-15 minutos.

Notas

Podéis cambiar el queso mozarella por cualquier otro queso fundente que os guste más.
En cuanto a la bechamel, si os gusta más líquida, podéis añadir más leche, y al contrario en caso de que os guste más espesa.La cantidad añadida es el punto que nos gusta a nosotros.

 


Descubre otras recetas de: Cocina Internacional, Fáciles, General

El contenido del artículo se adhiere a nuestros principios de ética editorial. Para notificar un error pincha aquí.

Sé el primero en comentar

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.