Guacamole

Guacamole

El guacamole es una salsa a base de aguacate típica de la cocina mejicana y de otros países latinos cuyas raíces parecen ser aztecas. Suele tomarse con nachos o tortitas de maíz y utlizarse para acompañar burritos y fajitas.

Hoy aprenderemos lo sencillo que es prepararla con ayuda de Mycook y ya no tendremos que volver a comprarla, porque la casera está ¡deliciosa! y, además, podemos adaptarla a nuestro gusto.

Ingredientes (para 4 personas):

  • 2 aguacates maduros
  • ½ cebolla
  • 1 tomate pequeño
  • 1 trozo de jalapeño
  • El zumo de ½ limón
  • Sal

Elaboración:

  1. Quitar la piel y el hueso a los aguacates. Pelar la cebolla. Lavar el tomate y partirlo por la mitad.
  2. Introducir todos los ingredientes en la jarra y programar 30 segundos a velocidad 7.

Consejos y variantes:

  • El jalapeño es difícil de encontrar en fresco pero lo tienen en conserva en muchos supermercados. La cantidad que debemos poner depende mucho de cuánto nos guste el picante. Es preferible poner de menos, probarlo y si queremos añadir más y picar unos segundos.
  • Si no encontramos el jalapeño, podemos añadir un poquito de pimiento verde y cayena.
  • La textura con trozos más grandes o todo triturado puede variarse con más o menos tiempo.
  • Los aguacates deben estar muy maduros, pero hay que tener cuidado porque tienden a estropearse y ponerse marrones por dentro.

Más datos sobre la receta

Tiempo de preparación

Tiempo de cocinado

Tiempo total

Kilocalorías por ración 125

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