Hoy os traigo una receta de calamares que me encanta hacer cuando llega el frío. Este rico guiso tiene un sabor increíble y es muy rápido de hacer. Gracias a su caldo entras rápido en calor, pero a la vez es muy ligero por lo que es ideal para las cenas. Es una receta que nos encanta en casa.

Guiso de calamares con patatas

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Siempre me han gustado los guisos de [b]calamares[/b], una vez guisados se quedan super tiernos y el sabor es a puro [b]mar[/b]. Es verdad que mucha gente no se atreve y los usa como acompañamiento en otro tipo de platos, pero probar a usarlos como punto fuerte, ya veréis como repetís.

Luis Almansa

Cocina: tradicional
Tipo de receta: pescados
Raciones: 4

Tiempo de cocinado:: 22M
Tiempo total:: 22M

Ingredientes

2 patatas peladas y cortadas en trozos
400 grs de calamares cortados
200 ml de cava
500 ml de caldo de pescado
40 ml de salsa de tomate
30 ml de aceite virgen extra
1 cebolla troceada
2 ajo
sal

Preparación

Introducimos la cebolla y los ajos y pulsamos varias veces el turbo hasta que se quede bien picado, y reservamos.
Colocamos la paleta mezcladora he introducimos el aceite y programamos 1 minutos a 100º.
Incorporamos la cebolla y el ajo. Y programamos nuestra mycook 3 minutos a 100º velocidad 4.
Introducimos el cava y el tomate y cocinamos durante 3 minutos a 100º velocidad 4.
Añadimos las patatas, calamares, el caldo de pescado y una pizca de sal. Y cocinamos durante 15 minutos a 100º a velocidad 2.

Notas

Para que los más peques de la casa se lo coman sin problemas podéis probar a machacarles todas las [b]patatas [/b]hasta hacer un puré de patatas, les encantará.