Guiso de calamares con patatas

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Hoy os traigo una receta de calamares que me encanta hacer cuando llega el frío. Este rico guiso tiene un sabor increíble y es muy rápido de hacer. Gracias a su caldo entras rápido en calor, pero a la vez es muy ligero por lo que es ideal para las cenas. Es una receta que nos encanta en casa.

Guiso de calamares con patatas
Siempre me han gustado los guisos de calamares, una vez guisados se quedan super tiernos y el sabor es a puro mar. Es verdad que mucha gente no se atreve y los usa como acompañamiento en otro tipo de platos, pero probar a usarlos como punto fuerte, ya veréis como repetís.
Autor:
Cocina: Tradicional
Tipo de receta: Pescados
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 2 patatas peladas y cortadas en trozos
  • 400 grs de calamares cortados
  • 200 ml de cava
  • 500 ml de caldo de pescado
  • 40 ml de salsa de tomate
  • 30 ml de aceite virgen extra
  • 1 cebolla troceada
  • 2 ajo
  • sal
Preparación
  1. Introducimos la cebolla y los ajos y pulsamos varias veces el turbo hasta que se quede bien picado, y reservamos.
  2. Colocamos la paleta mezcladora he introducimos el aceite y programamos 1 minutos a 100º.
  3. Incorporamos la cebolla y el ajo. Y programamos nuestra mycook 3 minutos a 100º velocidad 4.
  4. Introducimos el cava y el tomate y cocinamos durante 3 minutos a 100º velocidad 4.
  5. Añadimos las patatas, calamares, el caldo de pescado y una pizca de sal. Y cocinamos durante 15 minutos a 100º a velocidad 2.
Notas
Para que los más peques de la casa se lo coman sin problemas podéis probar a machacarles todas las patatas hasta hacer un puré de patatas, les encantará.

 

 

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