Gulas con gambas al ajillo

gulas con gambas al ajillo

Este plato que habitualmente se elabora de manera tradicional lo podéis preparar también con vuestra Mycook. Las veces que he probado fuera de casa las gulas con gambas al ajillo, me han encantado pero me ha dado la sensación de que resultaban demasiado aceitosas. Adaptando la receta a Mycook he conseguido un resultado riquísimo y con el punto justo de aceite. Las podéis servir en cazuelita de barro o servidas en mini-voulavents o tostas si las queréis como picoteo para algún evento.

Gulas con gambas al ajillo
Una receta rápida y rica para disfrutar de un buen entrante.
Autor:
Cocina: Española
Tipo de receta: Pescados
Raciones: 2
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 40 gr. de aceite de oliva
  • 200 gr. de gulas
  • 200 gr. de gambitas peladas
  • 4 dientes de ajo
  • 1 guidilla cayena
  • sal
  • pimienta
  • perejil picado
Preparación
  1. Colocar la paleta mezcladora sobre las cuchillas.
  2. Introducir en la jarra el aceite, la cayena y los ajos cortados en láminas. Cocinar 6 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2 sin el tapón dosificador.
  3. Añadir las gambas y programar 3 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2, sin tapón dosificador.
  4. Por último incorporar las gulas, sal y pimienta al gusto y un puñadito de perejil picado.Cocinar 2 minutos, temperatura 100ºC, velocidad 2.
  5. Servir de inmediato y consumir caliente.

 


Categorías

Aperitivos, Pescados

Barbara G

Soy Menorquina afincada hace unos pocos años en Valencia. Me encanta cocinar desde siempre y desde hace más de 10 años mi pinche es un robot de... Ver perfil ›

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