Gyozas de cerdo

Gyozas de cerdo, esas deliciosas empanadillas japonesas con soja ligera que están tan suaves y deliciosas. Con esta receta las podrás hacer en casa de una forma muy fácil y rápida.

Con esta receta salen muchas gyozas de cerdo, las puedes congelar en una bandeja y disfrutarlas también otro día. Cuando las vayas a congelar id con cuidado de que no se peguen unas a otras, yo suelo meterlas en el congelador en una bandeja y separadas con trocitos de papel antiadherente de horno, una vez congeladas ya las meto en una bolsita y así ocupan menos espacio.

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Gyozas de cerdo

Deliciosas y rápidas gyozas de cerdo para disfrutar de una comida o cena con un toque japonés.

Autor: Gemma Gomez

Cocina: Japonesa

Tipo de receta: Aperitivos

Raciones: 24

Tiempo de preparación:  30 m

Tiempo de cocinado:  5 m

Tiempo total:  35 m

Ingredientes

Para la soja ligera

• 4 cucharadas de soja (yo utilizo kikomann)
• 1 cucharada de vinagre de arroz

Para las gyozas

• 70g de col rizada
• 20g de cebolla dulce
• 60g de carne de cerdo picada
• ½ cucharada salsa de soja
• 1 cucharada
• 1 cucharadita de jengibre en polvo
• 1 cucharadita de sake
• 1 paquete de masa de empanadillas de 24 obleas

Preparación

Para la salsa ligera de soja

1. Mezclamos la soja con el vinagre de arroz y reservamos en la nevera.

Para el relleno de las Gyozas

1. Cortamos la col en rebanadas y las partimos en dos o tres trozos (así se mezclará mejor dentro de la jarra), cortamos la cebolla en cuatro trozos y lo metemos en nuestra jarra de MyCook junto con la carne de cerdo picada. Mezclamos bien durante 30 segundos sin temperatura a velocidad 4.
2. Abrimos la tapa y bajamos los ingredientes.
3. Luego añadimos la salsa de soja, el aceite, el jengibre y el saque y volvemos a mezclar durante 1 minuto sin temperatura a velocidad 2.

A rellenar

1. Cogemos las obleas y colocamos un poco de nuestro relleno en el centro. Para dar la forma levantamos la parte superior e inferior y las unimos en la parte de arriba, después vamos apretando hacia los lados todo el perímetro. Se debe quedar como una empanadilla con la unión en la parte de arriba.

A cocinarlas

1. Para cocinarlas cogemos una sartén grande y calentamos un poco de aceite. Colocamos las gyozas de cerdo sobre la sartén de forma que queden «de pie» y las cocinamos unos minutos.
2. Después, a fuego fuerte, vertemos medio vaso de agua y tapamos rápidamente y dejamos que se terminen de cocinar durante unos minutos más. Y a disfrutar de nuestras Gyozas de cerdo con MyCook

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