Gyozas de cerdo

Aperitivos35 minutos24 personas
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Por Gemma Gomez

Gyozas de cerdo

Gyozas de cerdo, esas deliciosas empanadillas japonesas con soja ligera que están tan suaves y deliciosas. Con esta receta las podrás hacer en casa de una forma muy fácil y rápida.

Con esta receta salen muchas gyozas de cerdo, las puedes congelar en una bandeja y disfrutarlas también otro día. Cuando las vayas a congelar id con cuidado de que no se peguen unas a otras, yo suelo meterlas en el congelador en una bandeja y separadas con trocitos de papel antiadherente de horno, una vez congeladas ya las meto en una bolsita y así ocupan menos espacio.

Gyozas de cerdo

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Deliciosas y rápidas gyozas de cerdo para disfrutar de una comida o cena con un toque japonés.

Gyozas de cerdo
  • Gemma Gomez
  • Cocina: japonesa
  • Tipo de receta: aperitivos
  • Raciones: 24
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

Para la soja ligera

  • 4 cucharadas de soja (yo utilizo kikomann)
  • 1 cucharada de vinagre de arroz

Para las gyozas

  • 70g de col rizada
  • 20g de cebolla dulce
  • 60g de carne de cerdo picada
  • 1/2 cucharada salsa de soja
  • 1 cucharada
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1 cucharadita de sake
  • 1 paquete de masa de empanadillas de 24 obleas

Preparación

  1. Mezclamos la soja con el vinagre de arroz y reservamos en la nevera.

  2. Cortamos la col en rebanadas y las partimos en dos o tres trozos (así se mezclará mejor dentro de la jarra), cortamos la cebolla en cuatro trozos y lo metemos en nuestra jarra de MyCook junto con la carne de cerdo picada. Mezclamos bien durante 30 segundos sin temperatura a velocidad 4.

  3. Abrimos la tapa y bajamos los ingredientes.

  4. Luego añadimos la salsa de soja, el aceite, el jengibre y el saque y volvemos a mezclar durante 1 minuto sin temperatura a velocidad 2.

  5. Cogemos las obleas y colocamos un poco de nuestro relleno en el centro. Para dar la forma levantamos la parte superior e inferior y las unimos en la parte de arriba, después vamos apretando hacia los lados todo el perímetro. Se debe quedar como una empanadilla con la unión en la parte de arriba.

  6. Para cocinarlas cogemos una sartén grande y calentamos un poco de aceite. Colocamos las gyozas de cerdo sobre la sartén de forma que queden «de pie» y las cocinamos unos minutos.

  7. Después, a fuego fuerte, vertemos medio vaso de agua y tapamos rápidamente y dejamos que se terminen de cocinar durante unos minutos más. Y a disfrutar de nuestras Gyozas de cerdo con MyCook


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