Habas blancas con verduras, arrancamos la temporada de los platos de cuchara, llegó el otoño. Un plato bastante completo, con mucha verdura pero que los niños comen muy bien ya que la verdura casi desaparece y el sabor que predomina es el del jamón. Llegar a casa y poder disfrutar de un buen plato calentito que nos reconforte en un día de nieve o lluvia es facilísimo con mycook.

La mayoría de las recetas están pensadas para 4 personas pero no por eso vamos a dejar de probarlas y disfrutarlas. Las que sobren se pueden congelar.

Habas blancas con verduras

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Habas blancas con verduras, una receta de cuchara para templar el cuerpo y sobre todo muy nutritiva.

badiolas

Cocina: española
Tipo de receta: legumbres
Raciones: 4

Tiempo de preparación: 5M
Tiempo de cocinado:: 44M
Tiempo total:: 49M

Ingredientes

100 gr de zanahoria en trozos
100 gr de puerro en trozos (solo la parte blanca)
1 cucharadita de pimentón dulce
sal
500 gr de agua
1 bote de Habas blancas cocidas (400 gr)
100 gr de jamón en taquitos
100 gr de calabacín en trozos
50 gr de aceite de oliva
1 tomate maduro
70 gr de pimiento verde en trozos
70 gr de cebolla en trozos

Preparación

Lavar y escurrir bien las habas (hasta que se vaya toda la espuma que sueltan).
Poner en la jarra la cebolla, el pimiento, el calabacín, el tomate, el puerro y la zanahoria. Programar 15 segundos velocidad 4. Si todavía os parece que está poco picada la verdura poner unos segundos más.
Añadir el aceite y sofreímos 10 minutos a 100º y velocidad 1.
Echar el pimentón, el agua y el jamón y programar 30 minutos a 100º velocidad 2.
Probar de sal y añadir un poco si es necesario.
Poner la mariposa, incorporar las habas blancas y cocinar 3 minutos a 120º velocidad 2.
Dejar reposar unos minutos y servir.

Notas

Esta misma receta hecha con habas pintas está muchísimo más rica.