Hoy toca verdura para la cena pero como a todo el mundo no le gusta la vamos a disfrazar un poco haciendo estas hamburguesas de pavo con espinacas. Quedan jugosas y el sabor de la espinaca no predomina con lo que la comerán incluso los que no son muy aficionados a ellas.
Una receta sana y más bien barata para la dichosa cuesta de enero además si, como es mi caso, tenéis en casa pavos es una buena forma de aprovechar la carne de las pechugas y no haciendo siempre filetes.
En un par de minutos tendremos la carne lista para hacer las hamburguesas, la dejamos reposar una hora mínimo para que se mezclen bien los sabores y luego ya podremos preparar las hamburguesas de pavo con espinacas como más nos guste, a la plancha, en la sartén, al horno…..cada uno a su manera.
- 350 gr de carne de pavo
- 150 gr de espinacas congeladas
- 1 huevo
- 1 cucharada de pan rallado
- 2 dientes de ajo
- sal
- harina
- aceite de oliva virgen extra
- 50 gr de queso rallado sin lactosa
- Picar los ajos 10 segundos velocidad 5.
- Añadir el pavo en trozos no muy grandes y triturar todo 30 segundos velocidad 6.
- Poner el huevo, un poco de sal, el pan y el queso y programar 30 segundos a velocidad 10.
- Meter las espinacas y programar 30 segundos a velocidad 10.
- Sacar la masa y dejarla reposar por lo menos una hora en la nevera.
- Tomar porciones del tamaño que os apetezcan las hamburguesas y pasar por un poco de harina.
- Hacer en la sartén con un poco de aceite de oliva.
- Ahora sólo nos falta montar las hamburguesas como más nos gusten.
También puedes utilizarlas frescas, cocer y escurrir bien antes de añadirlas a la jarra.
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