Hamburguesas de pollo con salsa de soja

Cada vez me gustan más las hamburguesas: se preparan en un momento, se pueden congelar o tener listas con antelación, a los niños les encantan y se las comen muy bien y podemos prepararlas de mil maneras y con ingredientes de primera calidad, nada de comida basura.

Mi hija llevaba un montón de tiempo pidiéndome hamburguesas de pollo, así que me puse manos a la obra. En esta ocasión decidí hacerlas con un chorrito de salsa de soja y aquí tenéis el resultado.

Hamburguesas de pollo con salsa de soja
Clásica receta de hamburguesas de pollo con un toque innovador.
Autor:
Cocina: Española
Tipo de receta: Carnes
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 500 g de pechuga de pollo
  • 2 huevos
  • 5 cucharadas soperas de pan rallado
  • 2 dientes de ajo medianos
  • Perejil
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • Sal
  • Aceite para freír
Preparación
  1. Triturar el pollo en trozos, el ajo y el perejil 1 minuto a velocidad 10.
  2. Bajar de las paredes con ayuda de la espátula.
  3. Añadir los huevos, el pan rallado, la salsa de soja y sal (poca) y mezclar 1 minuto a velocidad 6.
  4. Calentar a fuego medio el aceite (algo más de un chorro).
  5. La masa de las hamburguesas queda muy blanda, por lo que lo mejor es echar una cucharada grande a la sartén cuando esté caliente e ir dándole forma y aplastándola mientras se cocina.
  6. Se pueden comer con arroz, ensalada o el clásico pan.
Información nutricional por ración
Calorías: 185

 

 


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