Cada vez me gustan más las hamburguesas: se preparan en un momento, se pueden congelar o tener listas con antelación, a los niños les encantan y se las comen muy bien y podemos prepararlas de mil maneras y con ingredientes de primera calidad, nada de comida basura.
Mi hija llevaba un montón de tiempo pidiéndome hamburguesas de pollo, así que me puse manos a la obra. En esta ocasión decidí hacerlas con un chorrito de salsa de soja y aquí tenéis el resultado.
Hamburguesas de pollo con salsa de soja
Clásica receta de hamburguesas de pollo con un toque innovador.
Autor: Conchi Sicilia
Cocina: Española
Tipo de receta: Carnes
Raciones: 4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 500 g de pechuga de pollo
- 2 huevos
- 5 cucharadas soperas de pan rallado
- 2 dientes de ajo medianos
- Perejil
- 1 cucharada de salsa de soja
- Sal
- Aceite para freír
Preparación
- Triturar el pollo en trozos, el ajo y el perejil 1 minuto a velocidad 10.
- Bajar de las paredes con ayuda de la espátula.
- Añadir los huevos, el pan rallado, la salsa de soja y sal (poca) y mezclar 1 minuto a velocidad 6.
- Calentar a fuego medio el aceite (algo más de un chorro).
- La masa de las hamburguesas queda muy blanda, por lo que lo mejor es echar una cucharada grande a la sartén cuando esté caliente e ir dándole forma y aplastándola mientras se cocina.
- Se pueden comer con arroz, ensalada o el clásico pan.
Información nutricional por ración
Calorías: 185
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