Hamburguesas de pollo con salsa de soja

Cada vez me gustan más las hamburguesas: se preparan en un momento, se pueden congelar o tener listas con antelación, a los niños les encantan y se las comen muy bien y podemos prepararlas de mil maneras y con ingredientes de primera calidad, nada de comida basura.

Mi hija llevaba un montón de tiempo pidiéndome hamburguesas de pollo, así que me puse manos a la obra. En esta ocasión decidí hacerlas con un chorrito de salsa de soja y aquí tenéis el resultado.

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Hamburguesas de pollo con salsa de soja

Clásica receta de hamburguesas de pollo con un toque innovador.

Autor: Conchi Sicilia

Cocina: Española

Tipo de receta: Carnes

Raciones: 4

Tiempo de preparación: 

Tiempo de cocinado:  5 m

Tiempo total:  5 m

Ingredientes

• 500 g de pechuga de pollo
• 2 huevos
• 5 cucharadas soperas de pan rallado
• 2 dientes de ajo medianos
• Perejil
• 1 cucharada de salsa de soja
• Sal
• Aceite para freír

Preparación

1. Triturar el pollo en trozos, el ajo y el perejil 1 minuto a velocidad 10.
2. Bajar de las paredes con ayuda de la espátula.
3. Añadir los huevos, el pan rallado, la salsa de soja y sal (poca) y mezclar 1 minuto a velocidad 6.
4. Calentar a fuego medio el aceite (algo más de un chorro).
5. La masa de las hamburguesas queda muy blanda, por lo que lo mejor es echar una cucharada grande a la sartén cuando esté caliente e ir dándole forma y aplastándola mientras se cocina.
6. Se pueden comer con arroz, ensalada o el clásico pan.

Información nutricional por ración

Calorías: 185

3.5.3226