Hamburguesas veganas de tofu y avena

Estas hamburguesas veganas de tofu y avena tienen muchas ventajas: son súper fáciles de hacer, nutritivas, quedan muy firmes con lo cual pueden hacerse a la plancha sin que se desmoronen y solo necesitas 3 ingredientes.

Hamburguesas veganas de tofu y avena
Estas hamburguesas veganas de tofu y avena se hacen fácil y rápidamente y además dan mucho juego con solo cambiar la mezcla de especias o la forma de presentarlas.
Autor:
Cocina: Vegetariana
Tipo de receta: Básicas
Raciones: 6
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 2 tazas de tofu (blando o firme, no importa)
  • 1 taza y media de copos de avena
  • Mix de especias al gusto ( puedes usar especias estilo “barbacoa” o estilo “pollo asado”, o pimentón de La Vera, o simplemente ajo y hierbas provenzales…¡tú eliges!)
  • Un chorrito de agua (opcional: si usamos tofu blando, no es necesaria)
  • Sal o salsa de soja espesa (opcional; prefiero usar salsa de soja porque da un tono oscuro muy agradable).
Preparación
  1. En primer lugar, vertemos el tofu en la jarra de nuestra Mycook y programamos 8 segundos en velocidad 7.
  2. A continuación añadimos el resto de ingredientes, con dos salvedades: si hemos elegido un tofu tipo blando, no necesitaremos añadir agua, y si hemos elegido un mix de especias, hay que tener la precaución de no añadir demasiada sal o salsa de soja porque este tipo de mezclas de especias puede contener sal entre sus ingredientes.
  3. Programamos otros 8 segundos en velocidad 6.
  4. Este paso es fundamental para obtener unas hamburguesas firmes que no se nos desmoronen al pasarlas por la plancha: dejamos la mezcla de tofu y avena reposando dentro de la jarra durante 15 minutos.
  5. Pasado ese tiempo, nos mojamos las manos y damos forma a las hamburguesas, que ya estarán listas para freírlas, hornearlas o pasarlas por la plancha.
Notas
Con esta misma base podemos hacer otras preparaciones como por ejemplo albóndigas, escalopes, nuggets…


Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Valora esta receta: