Vamos con otra receta de helado casero facilísimo de preparar con nuestra Mycook. En esta ocasión un helado fresco, con un puntito ácido por el yogur y nada empalagoso, un helado de yogur y albaricoque. La receta es tan sencilla como mezclar yogur griego sin azúcar y mermelada de albaricoque, congelar e ir removiendo cada cierto tiempo para que no se quede cristalizado.
A mi me gusta preparar la mermelada de albaricoque con Mycook tal y como os expliqué en la RECETA hace un tiempo. Pero si no os apetece o no tenéis tiempo, también podéis preparar este helado con mermelada industrial, siempre procurando que sea de buena calidad.
- 500 gr. de yogur griego natural sin azúcar
- 500 gr. de mermelada de albaricoque
- Verter en la jarra el yogur griego y la mermelada. Mezclar durante 30 segundos a velocidad 4.
- Echar la mezcla en un recipiente hermético e introducir en el congelador.
- Remover la mezcla cada hora aproximadamente para evitar que se formen cristales. Introducir el helado en la jarra y programar 20 segundos a velocidad 6. Este proceso lo repetiremos durante las 2-3 primeras horas.
- Dejar que el helado se acabe de congelar durante unas 24 horas.
- Sacar unos minutos antes de consumir.
- Meter trozos grandes de helado en la jarra y mantecar unos 15 segundos a velocidad 6 justo antes de servirlo.
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