Hojaldre de espinacas, bacon y queso

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Por Barbara G

hojaldre de espinacas bacon y queso

Seguimos con recetas que nos sirven tanto para cenar, como para aperitivo o para llevar a una reunión familiar o de amigos. Este hojaldre de espinacas, bacon y queso se puede comer tibio o frío. Yo lo he preparado con un resto de espinacas cocidas que teníamos por la nevera, pero se puede elaborar con hojas de espinacas frescas si lo preferís. Os aseguro que triunfa, en casa no son muy debotos de las espinacas y este hojaldre les encanta.

Tan fácil como elaborar el relleno con nuestra Mycook, rellenar una plancha de hojaldre comprada y al horno. En menos de media hora lo tenemos listo.

Hojaldre de espinacas, bacon y queso

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Prepara esta receta para que en tu casa se coman las espinacas como si nada!

Hojaldre de espinacas, bacon y queso
  • Barbara G
  • Cocina: española
  • Tipo de receta: verduras
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 1 plancha de hojaldre
  • 30 gr. de aceite de oliva
  • 100 gr. de cebolla
  • 150 gr. de bacon en tiras
  • 230 gr. de espinacas (yo en este caso cocidas, si las ponéis frescas podéis poner más cantidad ya que se reducen bastante)
  • 40 gr. de queso azul
  • 60 gr. de queso emmental rallado
  • sal
  • pimienta
  • huevo batido

Preparación

  1. Echar el aceite en la jarra y calentar durante 1 minuto, temperatura 120ºC, velocidad 2.

  2. Incorporar la cebolla en trozos grandes y cocinar 3 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 1-S. Si al finalizar el tiempo veis que la cebolla no se ha picado suficiente podéis programar 10 segundos a velocidad 5.

  3. A continuación añadir las espinacas, sal y pimienta al gusto y programar 3 minutos, temperatura 100ºC, velocidad 2.

  4. Por último agregar los quesos y programar 30 segundos a velocidad 3.

  5. Retirar el relleno a un plato y dejar templar.

  6. Desenrollar la masa de hojaldre, colocar el relleno en el centro y cerrar el hojaldre a nuestro gusto.

  7. Batir un huevo y pincelar la superficie del hojaldre.

  8. Introducir en el horno precalentado a 200ºC y hornear unos 15 minutos (dependerá de cada horno) hasta que veamos que el hojaldre está hecho y dorado.


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  1.   Jose Vazquez jimenez dijo
    hace 5 años

    Se ven deliciosas ya me estoy preparando para cocinarlas

    Responder a Jose Vazquez jimenez
    1.    Barbara G dijo
      hace 5 años

      La verdad es que queda muy rico, esperamos que os guste! Saludos y gracias por seguirnos.

      Responder a Barbara G