Seguimos con recetas que nos sirven tanto para cenar, como para aperitivo o para llevar a una reunión familiar o de amigos. Este hojaldre de espinacas, bacon y queso se puede comer tibio o frío. Yo lo he preparado con un resto de espinacas cocidas que teníamos por la nevera, pero se puede elaborar con hojas de espinacas frescas si lo preferís. Os aseguro que triunfa, en casa no son muy debotos de las espinacas y este hojaldre les encanta.

Tan fácil como elaborar el relleno con nuestra Mycook, rellenar una plancha de hojaldre comprada y al horno. En menos de media hora lo tenemos listo.

Hojaldre de espinacas, bacon y queso

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Prepara esta receta para que en tu casa se coman las espinacas como si nada!

Barbara G

Cocina: española
Tipo de receta: verduras
Raciones: 4

Tiempo de preparación: 2M
Tiempo de cocinado:: 25M
Tiempo total:: 27M

Ingredientes

1 plancha de hojaldre
30 gr. de aceite de oliva
100 gr. de cebolla
150 gr. de bacon en tiras
230 gr. de espinacas (yo en este caso cocidas, si las ponéis frescas podéis poner más cantidad ya que se reducen bastante)
40 gr. de queso azul
60 gr. de queso emmental rallado
sal
pimienta
huevo batido

Preparación

Echar el aceite en la jarra y calentar durante 1 minuto, temperatura 120ºC, velocidad 2.
Incorporar la cebolla en trozos grandes y cocinar 3 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 1-S. Si al finalizar el tiempo veis que la cebolla no se ha picado suficiente podéis programar 10 segundos a velocidad 5.
A continuación añadir las espinacas, sal y pimienta al gusto y programar 3 minutos, temperatura 100ºC, velocidad 2.
Por último agregar los quesos y programar 30 segundos a velocidad 3.
Retirar el relleno a un plato y dejar templar.
Desenrollar la masa de hojaldre, colocar el relleno en el centro y cerrar el hojaldre a nuestro gusto.
Batir un huevo y pincelar la superficie del hojaldre.
Introducir en el horno precalentado a 200ºC y hornear unos 15 minutos (dependerá de cada horno) hasta que veamos que el hojaldre está hecho y dorado.