Huevos en salsa verde

La receta de hoy es muy sencillita y muy socorrida para una cena o un entrante. A mi hija pequeña le encantan los huevos cocidos y aunque los demás los prefieren fritos si preparo los huevos en salsa verde también se los comen encantados.

Los huevos los podéis preparar a la manera tradicional, en una olla con un un poco de agua hasta que estén cocidos, después los dejáis enfriar y los peláis dejándolos reservados para el momento en que la salsa esté lista. Si los queréis cocer con vuestra Mycook también es posible y lo podéis hacer siguiendo las indicaciones de la receta que os dejo en el enlace HUEVOS COCIDOS.

Huevos en salsa verde

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Nada como esta rica salsa para acompañar unos huevos cocidos.

• Barbara G

• Tipo de receta: huevos
• Raciones: 4

• Tiempo de preparado: 3M
• Tiempo de cocinado: 12M
• Tiempo total: 15M

Ingredientes

• 6-8 huevos cocidos
• 40 gr. de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• 1 puñado de perejil
• 10 gr. de harina
• 250 gr. de caldo de pollo
• 60-80 gr. de tiras de jamón serrano
• 1 pizca de azafrán (en polvo o hebras)

Preparación

1. Echar en la jarra el aceite, los ajos y el perejil. Programar 4 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 1-S.

2. Introducir el jamón y cocinar 1 minuto, temperatura 120ºC, velocidad 2.

3. Incorporar la harina y programar 2 minutos, temperatura 110ºC, velocidad 2.

4. Por último añadir el caldo y una pizca de azafrán y cocinar 5 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.

5. Ya solo nos falta partir los huevos por la mitad y verter la salsa por encima. Listos para comer!