La receta de hoy es muy sencillita y muy socorrida para una cena o un entrante. A mi hija pequeña le encantan los huevos cocidos y aunque los demás los prefieren fritos si preparo los huevos en salsa verde también se los comen encantados.
Los huevos los podéis preparar a la manera tradicional, en una olla con un un poco de agua hasta que estén cocidos, después los dejáis enfriar y los peláis dejándolos reservados para el momento en que la salsa esté lista. Si los queréis cocer con vuestra Mycook también es posible y lo podéis hacer siguiendo las indicaciones de la receta que os dejo en el enlace HUEVOS COCIDOS.
- 6-8 huevos cocidos
- 40 gr. de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 1 puñado de perejil
- 10 gr. de harina
- 250 gr. de caldo de pollo
- 60-80 gr. de tiras de jamón serrano
- 1 pizca de azafrán (en polvo o hebras)
- Echar en la jarra el aceite, los ajos y el perejil. Programar 4 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 1-S.
- Introducir el jamón y cocinar 1 minuto, temperatura 120ºC, velocidad 2.
- Incorporar la harina y programar 2 minutos, temperatura 110ºC, velocidad 2.
- Por último añadir el caldo y una pizca de azafrán y cocinar 5 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.
- Ya solo nos falta partir los huevos por la mitad y verter la salsa por encima. Listos para comer!
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