Huevos en salsa verde

huevos en salsa verde

La receta de hoy es muy sencillita y muy socorrida para una cena o un entrante. A mi hija pequeña le encantan los huevos cocidos y aunque los demás los prefieren fritos si preparo los huevos en salsa verde también se los comen encantados.

Los huevos los podéis preparar a la manera tradicional, en una olla con un un poco de agua hasta que estén cocidos, después los dejáis enfriar y los peláis dejándolos reservados para el momento en que la salsa esté lista. Si los queréis cocer con vuestra Mycook también es posible y lo podéis hacer siguiendo las indicaciones de la receta que os dejo en el enlace HUEVOS COCIDOS.

Huevos en salsa verde
Nada como esta rica salsa para acompañar unos huevos cocidos.
Autor:
Tipo de receta: huevos
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 6-8 huevos cocidos
  • 40 gr. de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 1 puñado de perejil
  • 10 gr. de harina
  • 250 gr. de caldo de pollo
  • 60-80 gr. de tiras de jamón serrano
  • 1 pizca de azafrán (en polvo o hebras)
Preparación
  1. Echar en la jarra el aceite, los ajos y el perejil. Programar 4 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 1-S.
  2. Introducir el jamón y cocinar 1 minuto, temperatura 120ºC, velocidad 2.
  3. Incorporar la harina y programar 2 minutos, temperatura 110ºC, velocidad 2.
  4. Por último añadir el caldo y una pizca de azafrán y cocinar 5 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.
  5. Ya solo nos falta partir los huevos por la mitad y verter la salsa por encima. Listos para comer!

 

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