Me encanta este hummus de aguacate, suave y ligero. Dale a tus entrantes y picoteos un toque especial con este hummus de aguacate acompañado de galletitas o tostaditas, además su vibrante color dará un toque alegre a la mesa.

Personalmente, no me suele sentar muy bien el hummus tradicional, ¡a pesar de que me encanta!. Pero, al juntarlo con el aguacate sienta fenomenal, nada pesado además de delicioso.

¡Además queda estupendo delante de cualquier comida o cualquier otro entrante! ¡Qué aproveche!

Hummus de aguacate

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Deliciosa receta de hummus de aguacate estupenda para tomarla como entrante o aperitivo antes de la comida o la cena. Su sabor suave y su textura ligera te conquistarán!

Gemma Gomez

Cocina: fusión
Tipo de receta: entrantes
Raciones: 1 ración

Tiempo de preparación: 2M
Tiempo de cocinado:: 8M
Tiempo total:: 10M

Ingredientes

200 gramos de garbanzos (yo los utilizo bio)
10 gramos de aceite de oliva
1 aguacate hass mediano (también lo utilicé bio)
medio tapón de perejil fresco
el jugo de medio limón pequeño (más o menos 15 ml)
sal y pimienta
20 ml de agua

Preparación

Metemos todos los ingredientes menos el limón y la pimienta en el vaso de la MyCook y programamos 2 minutos a velocidad 5 sin temperatura.
Bajamos los ingredientes y programamos otros 2 minutos a velocidad 5 sin temperatura.
Probamos y ajustamos de sal. Después echamos el limón y la pimienta, al gusto, y si hace falta para que la textura sea más cremosa un poquito de agua (depende de los garbanzos que hayamos elegido, en mi caso suelo echar los 20 ml de agua) y programamos 2 minutos a velocidad 5 sin temperatura.
Bajamos los ingredientes y programamos los últimos 2 minutos a velocidad 5 sin temperatura.
Servimos y ya está listo nuestro delicioso hummus de aguacate!