Hummus de pimiento rojo asado

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Por Barbara G

hummus de pimiento rojo asado

Me encanta el hummus, creo que es un aperitivo ideal y muy sano. Lo tomo como aperitivo a media mañana o a media tarde con un poquito de pan de espelta. Para reuniones y comidas lo podéis acompañar con picos de pan o  vegetales cortados en tiras.

En nuestra página podéis encontrar el hummus tradicional de garbanzos y el hummus de aguacate, pero sin duda uno de los que más me gustan es el que lleva pimiento rojo y que le da un gusto muy bueno. Con nuestra Mycook tendremos listo este hummus de pimiento rojo asado en unos minutos.

Hummus de pimiento rojo asado

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Este hummus de garbanzos combinado con pimiento rojo queda delicioso y es ideal para aperitivos y picoteos.

Hummus de pimiento rojo asado
  • Barbara G
  • Cocina: a
  • Tipo de receta: aperitivos
  • Raciones: 4
  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocinado::
  • Tiempo total::

Ingredientes

  • 400 gr. de garbanzos cocidos (si son de bote lavarlos y escurrirlos bien)
  • 1 pimiento rojo asado
  • 1 diente de ajo
  • el zumo de 1 limón
  • 70 gr. de aceite de oliva
  • 1 cucharada de tahini (pasta de sésamo)
  • 1/2 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce (si os gusta podéis cambiar una parte por picante)
  • sal

Preparación

  1. Introducir en la jarra los garbanzos cocidos y el pimiento rojo asado y pelado. Triturar durante 30 segundos velocidad 6.

  2. Añadir el resto de ingredientes, el ajo, el zumo de limón, el tahini, el comino, el pimentón y sal al gusto. Programar 1 minuto velocidad progresiva 5-10.

  3. El hummus debe quedar como una pasta homogénea. Si os gusta más clarito podéis añadir un poquito de agua y volver a mezclar durante unos segundos.

  4. A la hora de servir echar un poco de pimentón dulce o picante sobre la superficie, un chorrito de aceite de oliva y unas semillas de sésamo. Mantener en la nevera hasta la hora de consumirlo.


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