Hummus de pimiento rojo asado

Me encanta el hummus, creo que es un aperitivo ideal y muy sano. Lo tomo como aperitivo a media mañana o a media tarde con un poquito de pan de espelta. Para reuniones y comidas lo podéis acompañar con picos de pan o  vegetales cortados en tiras.

En nuestra página podéis encontrar el hummus tradicional de garbanzos y el hummus de aguacate, pero sin duda uno de los que más me gustan es el que lleva pimiento rojo y que le da un gusto muy bueno. Con nuestra Mycook tendremos listo este hummus de pimiento rojo asado en unos minutos.

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Hummus de pimiento rojo asado

Este hummus de garbanzos combinado con pimiento rojo queda delicioso y es ideal para aperitivos y picoteos.

Autor: Barbara G

Cocina: a

Tipo de receta: Aperitivos

Tiempo de preparación:  2 m

Tiempo de cocinado: 

Tiempo total:  2 m

Ingredientes

• 400 gr. de garbanzos cocidos (si son de bote lavarlos y escurrirlos bien)
• 1 pimiento rojo asado
• 1 diente de ajo
• el zumo de 1 limón
• 70 gr. de aceite de oliva
• 1 cucharada de tahini (pasta de sésamo)
• ½ cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita de pimentón dulce (si os gusta podéis cambiar una parte por picante)
• sal

Preparación

1. Introducir en la jarra los garbanzos cocidos y el pimiento rojo asado y pelado. Triturar durante 30 segundos velocidad 6.
2. Añadir el resto de ingredientes, el ajo, el zumo de limón, el tahini, el comino, el pimentón y sal al gusto. Programar 1 minuto velocidad progresiva 5-10.
3. El hummus debe quedar como una pasta homogénea. Si os gusta más clarito podéis añadir un poquito de agua y volver a mezclar durante unos segundos.
4. A la hora de servir echar un poco de pimentón dulce o picante sobre la superficie, un chorrito de aceite de oliva y unas semillas de sésamo. Mantener en la nevera hasta la hora de consumirlo.

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