Me encanta el hummus, creo que es un aperitivo ideal y muy sano. Lo tomo como aperitivo a media mañana o a media tarde con un poquito de pan de espelta. Para reuniones y comidas lo podéis acompañar con picos de pan o vegetales cortados en tiras.
En nuestra página podéis encontrar el hummus tradicional de garbanzos y el hummus de aguacate, pero sin duda uno de los que más me gustan es el que lleva pimiento rojo y que le da un gusto muy bueno. Con nuestra Mycook tendremos listo este hummus de pimiento rojo asado en unos minutos.
Hummus de pimiento rojo asado
Este hummus de garbanzos combinado con pimiento rojo queda delicioso y es ideal para aperitivos y picoteos.
Autor: Barbara G
Cocina: a
Tipo de receta: Aperitivos
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 400 gr. de garbanzos cocidos (si son de bote lavarlos y escurrirlos bien)
- 1 pimiento rojo asado
- 1 diente de ajo
- el zumo de 1 limón
- 70 gr. de aceite de oliva
- 1 cucharada de tahini (pasta de sésamo)
- ½ cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce (si os gusta podéis cambiar una parte por picante)
- sal
Preparación
- Introducir en la jarra los garbanzos cocidos y el pimiento rojo asado y pelado. Triturar durante 30 segundos velocidad 6.
- Añadir el resto de ingredientes, el ajo, el zumo de limón, el tahini, el comino, el pimentón y sal al gusto. Programar 1 minuto velocidad progresiva 5-10.
- El hummus debe quedar como una pasta homogénea. Si os gusta más clarito podéis añadir un poquito de agua y volver a mezclar durante unos segundos.
- A la hora de servir echar un poco de pimentón dulce o picante sobre la superficie, un chorrito de aceite de oliva y unas semillas de sésamo. Mantener en la nevera hasta la hora de consumirlo.
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