Estas judías verdes con jamón son perfectas como primer plato durante la comida o como cena ligera. También nos pueden servir como acompañamiento para otros platos de carne y pescado.

El toque de jamón les aporta sabor y facilitará que los más pequeños se quieran comer las verduras. Para esta receta aproveché tacos de jamón que saqué de un jamón que compramos en navidades. Podéis comprar los tacos de jamón ya hechos en el supermercado o hacer la receta con lonchas de jamón que habrá que cortar en tiritas.

Judías verdes con jamón

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Receta sana y ligera ideal para cenar o como primer plato.

Barbara G

Tipo de receta: verduras
Raciones: 3-4

Tiempo de preparación: 1M
Tiempo de cocinado:: 27M
Tiempo total:: 28M

Ingredientes

500 gr. de judías verdes frescas
100 gr. de cebolla
1 diente de ajo
40 gr. de aceite de oliva
70 gr. de jamón serrano a tacos o tiritas
sal

Preparación

Antes de empezar la receta piqué los tacos de jamón que saqué del jamón navideño con velocidad progresiva 5-10. Reservar. Si compráis los tacos en el supermercado o lonchas esté paso os lo saltáis.
Echar el aceite en la jarra y calentar durante 1 minuto, temperatura 120ºC, velocidad 2.
Introducir la cebolla y el ajo y programar 4 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 1-S.
Colocar la paleta mezcladora sobre las cuchillas, incorporar el jamón y cocinar 2 minutos, temperatura 100ºC, velocidad 2.
Añadir las judias limpias y a trozos, la sal y programar [b]20 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.
Ajustar el punto de sal y listas para servir. (En esta rece[/b]ta me gusta poner la sal al final ya que el jamón serrano aporta parte de su sal y sinó podríamos pasarnos con el punto).

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Judías verdes con jamón

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