Kétchup

La salsa kétchup es una de las más populares, especialmente entre los niños y jóvenes para acompañar todo tipo de cómida rápida: hamburguesas, perritos calientes, patatas fritas… Nosotros mismos podemos aprender a prepararla en Mycook, adaptándola a nuestros gustos y de un modo totalmente sano, natural y bajísimo en calorías.

¡Que la disfrutéis con vuestros platos favoritos!

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Kétchup

Salsa kétchup para nuestra comida americana.

Autor: Conchi Sicilia

Cocina: Americana

Tipo de receta: Salsas

Raciones: 4-5 tarros

Tiempo de preparación: 

Tiempo de cocinado:  1 h

Tiempo total:  1 h

Ingredientes

• 1 kg de tomates bien rojos
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 100 g de vinagre
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de azúcar morena
• 1 clavo
• 1 hoja de laurel
• Pimienta negra molida
• 1 pizca de canela molida

Preparación

1. Lavar los tomates y partirlos en cuartos.
2. Pelar la cebolla y los ajos y partirla en cuartos.
3. Poner la cebolla, el ajo y los tomates en la jarra y triturar 1 minuto a velocidad 8.
4. Añadir el resto de los ingredientes en la jarra y cocer con el cestillo invertido encima de la tapa durante 30 minutos a 100º y velocidad 3. Retirar el clavo y el laurel y triturar con algunos golpes de turbo hasta obtener la textura deseada.
5. Cocer otros 20-30 minutos más a 100º y velocidad 3 con el cestillo invertido encima de la tapa, hasta que espese.
6. Podemos conservarlo en tarros esterilizados al vacío, en el frigorífico o bien congelarlo.

Información nutricional por ración

Calorías: 2/100g

3.5.3208