Name: Kétchup
Cook time: 1 h
Yield: 4-5 tarros
Cuisine: americana
Ingredients: 1 kg de tomates bien rojos; 1 cebolla grande; 2 dientes de ajo; 100 g de vinagre; 1 cucharadita de sal; 2 cucharaditas de azúcar morena; 1 clavo; 1 hoja de laurel; Pimienta negra molida; 1 pizca de canela molida

La salsa kétchup es una de las más populares, especialmente entre los niños y jóvenes para acompañar todo tipo de cómida rápida: hamburguesas, perritos calientes, patatas fritas… Nosotros mismos podemos aprender a prepararla en Mycook, adaptándola a nuestros gustos y de un modo totalmente sano, natural y bajísimo en calorías.

¡Que la disfrutéis con vuestros platos favoritos!

Índice

1 Kétchup
- 1.1 Ingredientes
- 1.2 Preparación

Kétchup

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Salsa kétchup para nuestra comida americana.

Conchi Sicilia

Cocina: americana
Tipo de receta: salsas
Calorias: 2/100g
Raciones: 4-5 tarros

Tiempo de cocinado: 1H
Tiempo total: 1H

Ingredientes

1 kg de tomates bien rojos
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
100 g de vinagre
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de azúcar morena
1 clavo
1 hoja de laurel
Pimienta negra molida
1 pizca de canela molida

Preparación

Lavar los tomates y partirlos en cuartos.
Pelar la cebolla y los ajos y partirla en cuartos.
Poner la cebolla, el ajo y los tomates en la jarra y triturar 1 minuto a velocidad 8.
Añadir el resto de los ingredientes en la jarra y cocer con el cestillo invertido encima de la tapa durante 30 minutos a 100º y velocidad 3. Retirar el clavo y el laurel y triturar con algunos golpes de turbo hasta obtener la textura deseada.
Cocer otros 20-30 minutos más a 100º y velocidad 3 con el cestillo invertido encima de la tapa, hasta que espese.
Podemos conservarlo en tarros esterilizados al vacío, en el frigorífico o bien congelarlo.

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