Kétchup

La salsa kétchup es una de las más populares, especialmente entre los niños y jóvenes para acompañar todo tipo de cómida rápida: hamburguesas, perritos calientes, patatas fritas… Nosotros mismos podemos aprender a prepararla en Mycook, adaptándola a nuestros gustos y de un modo totalmente sano, natural y bajísimo en calorías.

¡Que la disfrutéis con vuestros platos favoritos!

Kétchup
Salsa kétchup para nuestra comida americana.
Autor:
Cocina: Americana
Tipo de receta: Salsas
Raciones: 4-5 tarros
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 1 kg de tomates bien rojos
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 100 g de vinagre
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de azúcar morena
  • 1 clavo
  • 1 hoja de laurel
  • Pimienta negra molida
  • 1 pizca de canela molida
Preparación
  1. Lavar los tomates y partirlos en cuartos.
  2. Pelar la cebolla y los ajos y partirla en cuartos.
  3. Poner la cebolla, el ajo y los tomates en la jarra y triturar 1 minuto a velocidad 8.
  4. Añadir el resto de los ingredientes en la jarra y cocer con el cestillo invertido encima de la tapa durante 30 minutos a 100º y velocidad 3. Retirar el clavo y el laurel y triturar con algunos golpes de turbo hasta obtener la textura deseada.
  5. Cocer otros 20-30 minutos más a 100º y velocidad 3 con el cestillo invertido encima de la tapa, hasta que espese.
  6. Podemos conservarlo en tarros esterilizados al vacío, en el frigorífico o bien congelarlo.
Información nutricional por ración
Calorías: 2/100g

 


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