La lasaña de pollo es un plato sencillo y muy completo para el que podemos emplear la receta de bechamel que vimos el otro día.

Podemos congelarla antes de su horneo y de ese modo tener siempre lista para emergencias una comida o cena que, acompañada de un entrante ligero, puede tomarse como plato único. También podemos llevarlo en la fiambrera para comer en el trabajo.

Lasaña de pollo

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Una receta sencilla y completa que podrás congelar y también llevar fácilmente al trabajo.

Conchi Sicilia

Tipo de receta: pasta
Calorías: 750
Raciones: 2

Tiempo de preparación: 13M
Tiempo de cocinado:: 17M
Tiempo total:: 30M

Ingredientes

6 placas de lasaña
400 g de pechuga de pollo (o cualquier pieza sin piel ni huesos)
30 g de aceite
1 cebolla mediana (200 g aprox.)
250 g de bechamel
Queso rallado
Mantequilla (para untar el fondo de la fuente)

Preparación

Cortar la carne en dados. Picar 30 segundos a velocidad 6. Reservar.
Añadir 20 g de aceite a la jarra y calentar 1 minuto a 120º y velocidad 2.
Agregar la cebolla pelada y partida en cuartos y sofreír 5 minutos a 120º y velocidad 1-S con el cestillo invertido encima de la tapa.
Echar el pollo y 10 g de aceite y sofreír otros 7 minutos a 120º y velocidad 1-S.
Agregar unos 150 g de bechamel y programar 30 segundos a velocidad 4.
Montar las placas de lasaña bien individualmente o bien en una fuente rectangular apta para horno, untando previamente con mantequilla el fondo. Añadir una capa de la mezcla, otra capa de placas, más pollo, placas y cubrir con el resto de la bechamel y queso rallado.
Hornear siguiendo las instrucciones del fabricante de las placas de lasaña (dependiendo del tipo de placas puede ser necesario cocer la lasaña o solo gratinarla).

Variantes y consejos:

Podemos utilizar esta receta de bechamel. Para darle más sabor, en este caso aumentaremos la cantidad de tomate, agregando unas 3 cucharadas para la receta completa.
Existen distintos tipos de placas de lasaña: algunas es necesario cocerlas, otras se ponen en seco y otras solo requieren remojo previo. Para mí estas últimas son las más prácticas y las que mejor quedan. En cualquier caso, a la hora de meter en el horno la lasaña deberemos observar las indicaciones de preparación.