Hoy os traigo un plato rico y nutritivo de lentejas con arroz y aguacate. Ahora que comienza el frío apetece comer de cuchara y que hay mejor que unas ricas lentejas, en casa nos encantan,

Lentejas con arroz y aguacate

Imprimir receta

No siempre nos resulta sencillo que los [b]niños [/b]accedan de manera alegre a comer legumbres. Esta receta os aliviará de esa carga, porque a los niños les encanta. A mi personalmente siempre me ha gustado añadir un poco de [b]arroz [/b]a las [b]lentejas[/b] en vez de patata, le ofrece otra textura y sabor y el [b]aguacate [/b]apunta un toque de frescor y cremosidad que consiguen una combinación perfecta.

Luis Almansa

Cocina: tradicional
Tipo de receta: legumbres
Calorías: 440
Raciones: 4

Tiempo de preparación: 5M
Tiempo de cocinado:: 30M
Tiempo total:: 35M

Ingredientes

20 gramos de aceite
400 gr de lentejas
750 de caldo de pollo
1 chorizo (cortado en rodajas)
1 morcilla (cortada en rodajas)
1 pimiento rojo (Cortado por la mitad)
100ml de vino tinto
150 ml de tomate frito
2 zanahorias
1 hoja de laurel
2 ajos enteros pelados
5 gr de pimentón rojo
sal
1 Aguacate
100 gr arroz

Preparación

Colocamos la paleta mezcladora en la máquina
Introducimos todos los ingredientes al mismo tiempo, menos el arroz y el aguacate y programamos 18 minutos a 120° velocidad 2
Incorporamos el arroz y programamos 12 minutos, 100º velocidad 2
A la hora de emplatar colocamos unos trozos de aguacate en el plato.

Notas

Si queréis añadir más consistencia aún a este plato único podéis añadir unos trozos de [b]pollo[/b]. Basta con que los añadáis al principio junto con el resto de ingredientes. A mi personalmente me gusta añadir la [b]pechuga [/b]en trozos porque los [b]niños [/b]se la comen muy bien y no hay que estar limpiándola para quitarle los huesos.