Licor de chocolate blanco

Licor de chocolate blanco, un licorcito dulce de los que entran cantando como se dice en mi pueblo. Ya estamos llegando al día de los enamorados y aunque hay muchas personas que no lo celebran la gran mayoría si lo harán pero este año con bastantes restricciones, así que podemos hacer un licor de chocolate blanco para agasajar a nuestras parejas sin tener que invertir ni mucho tiempo ni mucho dinero que la cosa no está para excesos.

Aunque lleva varios ingredientes su elaboración no es nada complicada, no os llevará más de 15 minutos y el resultado es muy rico. Se puede preparar perfectamente sin lactosa ya que en el mercado tenemos de casi todo tipo de lácteos especiales para intolerantes.

La receta la he preparado con ron blanco aunque la original llevaba orujo pero a mi me gustan los licores más suaves.

Licor de chocolate blanco

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Licor de chocolate blanco perfecto para una celebración casera en la que queremos agasajar a nuestros invitados.

• badiolas

• Cocina: española
• Tipo de receta: bebidas
• Raciones: 8-10

• Tiempo de preparado: 5M
• Tiempo de cocinado: 15M
• Tiempo total: 20M

Ingredientes

• 150 gr de chocolate blanco sin lactosa
• 250 gr de leche entera sin lactosa
• 250 gr de nata sin lactosa
• 150 gr de leche condensada sin lactosa
• 150 gr de azúcar
• 130 gr de ron blanco (bacardí)

Preparación

1. Lo primero es moler el chocolate blanco, para hacerlo poner en la jarra el chocolate en trozos y programar 20 segundos a velocidad 7.

2. Añadir la leche, la nata, la leche condensada y el azúcar y programar 2 minutos a 90 º velocidad 4.

3. Al terminar programar 10 minutos a 100º velocidad 3. Dejamos enfriar.

4. Cuando la mezcla está ya fría añadir el ron y mezclar durante 2 minutos a velocidad 3.

5. Colar a través de un colador muy fino.

6. Guardar en la nevera porque se tiene que servir bien frío.

Notas

Este licor aguanta en la nevera perfectamente 20 días aunque suele acabarse antes….