Lombarda rehogada con manzana
¿Os gusta la lombarda? A mi me encanta y en mi familia es una tradición ponerla de primer plato tanto en la cena de Nochebuena, como en la de Fin de Año. Su olor, su color y su sabor es todo un clásico.
Así que hoy os traemos esta receta deliciosa de lombarda rehogada con manzana que con nuestra Mycook tendrás lista en menos de 1 hora.
Lombarda rehogada con manzana, plato sencillo, colorido, sano, sabroso y muy navideño. ¿Te atreves a prepararlo estas fiestas?
Lombarda rehogada con manzana
Una receta llena de color que podrás usar no solo en Navidad.
Autor: Sonia Castro
Tipo de receta: Verduras
Raciones: 4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 1 lombarda, de 700 g aproximadamente
- 50 ml de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 2 manzanas rojas
- sal
- pimienta negra molida
- 450 ml de agua
- vinagre de vino
Preparación
- Lo primero que hacemos es limpiar bien la lombarda, quitarle las zonas blancas más duras y partirla en cuatro trozos.
- Troceamos cada trozo con la Mycook, programando 1 minuto, a velocidad 5. Reservamos en un bol grande hasta tener toda la lombarda troceada.
- Una vez picada toda la lombarda, sin limpiar la jarra, ponemos el aceite, los ajos fileteados y las manzanas peladas y cortadas en varios trozos. Programamos 5 minutos, a 110º, velocidad 2.
- Incorporamos el agua, la lombarda troceada y salpimentamos al gusto. Programamos 15 minutos, a 120º, velocidad 2.
- Abrimos la jarra añadimos un buen chorro de vinagre y programamos otros 20 minutos más, a 120º, velocidad 2.
- Servimos caliente.
Información nutricional por ración
Calorías: 120
Más datos sobre la receta
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Kilocalorías por ración 120
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