Name: Lombarda rehogada con manzana
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lombarda, de 700 g aproximadamente; 50 ml de aceite de oliva; 2 dientes de ajo; 2 manzanas rojas; sal; pimienta negra molida; 450 ml de agua; vinagre de vino

¿Os gusta la lombarda? A mi me encanta y en mi familia es una tradición ponerla de primer plato tanto en la cena de Nochebuena, como en la de Fin de Año. Su olor, su color y su sabor es todo un clásico.

Así que hoy os traemos esta receta deliciosa de lombarda rehogada con manzana que con nuestra Mycook tendrás lista en menos de 1 hora.

Lombarda rehogada con manzana, plato sencillo, colorido, sano, sabroso y muy navideño. ¿Te atreves a prepararlo estas fiestas?

Lombarda rehogada con manzana

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Una receta llena de color que podrás usar no solo en Navidad.

Sonia Castro

Tipo de receta: verduras
Calorías: 120
Raciones: 4

Tiempo de preparación: 5M
Tiempo de cocinado:: 40M
Tiempo total:: 45M

Ingredientes

1 lombarda, de 700 g aproximadamente
50 ml de aceite de oliva
2 dientes de ajo
2 manzanas rojas
sal
pimienta negra molida
450 ml de agua
vinagre de vino

Preparación

Lo primero que hacemos es limpiar bien la lombarda, quitarle las zonas blancas más duras y partirla en cuatro trozos.
Troceamos cada trozo con la Mycook, programando 1 minuto, a velocidad 5. Reservamos en un bol grande hasta tener toda la lombarda troceada.
Una vez picada toda la lombarda, sin limpiar la jarra, ponemos el aceite, los ajos fileteados y las manzanas peladas y cortadas en varios trozos. Programamos 5 minutos, a 110º, velocidad 2.
Incorporamos el agua, la lombarda troceada y salpimentamos al gusto. Programamos 15 minutos, a 120º, velocidad 2.
Abrimos la jarra añadimos un buen chorro de vinagre y programamos otros 20 minutos más, a 120º, velocidad 2.
Servimos caliente.

Más información sobre la receta

Tiempo de preparación 5 minutos

Tiempo de cocinado 40 minutos

Tiempo total 45 minutos

Kilocalorías por ración 120