Lomo a la naranja

El lomo a la naranja es un plato original a la par que sencillo. Al cocerse lentamente en zumo, la carne queda muy jugosa y seguro que gustará a todos los comensales.

Puede dejarse preparado el día antes, por lo que nos permite planificar con tiempo el menú navideño y no estar expuestos a contratiempos de última hora.

Si no sabéis aún qué preparar esta noche, aún estáis a tiempo de reunir los ingredientes para este plato. ¡No os defraudará!

Lomo a la naranja
Jugoso plato de carne para Navidad.
Autor:
Cocina: Española
Tipo de receta: Carnes
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 1 l de zumo de naranja natural
  • 700 g de lomo de cerdo en un trozo
  • 4 dientes de ajo
  • 4 granos de pimienta
  • Perejil
  • Sal
Preparación
  1. Pelar los ajos, lavar el perejil e introducir todos los ingredientes en la jarra por 25 minutos a 100º y velocidad 2.
  2. Transcurrido ese tiempo, voltear el trozo de carne y programar otros 25 minutos a 100º y velocidad 2.
  3. Colar el zumo con ayuda del cestillo, partir el lomo en lonchas y servir.
Notas
Puede preparse el día antes. En ese caso, es mejor dejar el loncheado para el último momento para que la carne no se reseque.
En días normales es ideal para acompañar de arroz e incluso llevar en la fiambrera para comer fuera de casa. En días especiales puede ponerse una guarnición de cebollitas y zanahorias glaseadas.
Información nutricional por ración
Calorías: 660 Grasas: 47 Carbohidratos: 24 Proteínas: 30

 


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