El lomo a la naranja es un plato original a la par que sencillo. Al cocerse lentamente en zumo, la carne queda muy jugosa y seguro que gustará a todos los comensales.
Puede dejarse preparado el día antes, por lo que nos permite planificar con tiempo el menú navideño y no estar expuestos a contratiempos de última hora.
Si no sabéis aún qué preparar esta noche, aún estáis a tiempo de reunir los ingredientes para este plato. ¡No os defraudará!
- 1 l de zumo de naranja natural
- 700 g de lomo de cerdo en un trozo
- 4 dientes de ajo
- 4 granos de pimienta
- Perejil
- Sal
- Pelar los ajos, lavar el perejil e introducir todos los ingredientes en la jarra por 25 minutos a 100º y velocidad 2.
- Transcurrido ese tiempo, voltear el trozo de carne y programar otros 25 minutos a 100º y velocidad 2.
- Colar el zumo con ayuda del cestillo, partir el lomo en lonchas y servir.
En días normales es ideal para acompañar de arroz e incluso llevar en la fiambrera para comer fuera de casa. En días especiales puede ponerse una guarnición de cebollitas y zanahorias glaseadas.
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