Lomo a la naranja

El lomo a la naranja es un plato original a la par que sencillo. Al cocerse lentamente en zumo, la carne queda muy jugosa y seguro que gustará a todos los comensales.

Puede dejarse preparado el día antes, por lo que nos permite planificar con tiempo el menú navideño y no estar expuestos a contratiempos de última hora.

Si no sabéis aún qué preparar esta noche, aún estáis a tiempo de reunir los ingredientes para este plato. ¡No os defraudará!

Lomo a la naranja

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Jugoso plato de carne para Navidad.

• Conchi Sicilia

• Cocina: española
• Tipo de receta: carnes
• Calorias: 660
• Raciones: 4

• Tiempo de preparado: 5M
• Tiempo de cocinado: 50M
• Tiempo total: 55M

Ingredientes

• 1 l de zumo de naranja natural
• 700 g de lomo de cerdo en un trozo
• 4 dientes de ajo
• 4 granos de pimienta
• Perejil
• Sal

Preparación

1. Pelar los ajos, lavar el perejil e introducir todos los ingredientes en la jarra por 25 minutos a 100º y velocidad 2.

2. Transcurrido ese tiempo, voltear el trozo de carne y programar otros 25 minutos a 100º y [b]velocidad 2.

3. [/b]Colar el zumo con ayuda del cestillo, partir el lomo en lonchas y servir.

Notas

Puede preparse el día antes. En ese caso, es mejor dejar el loncheado para el último momento para que la carne no se reseque.[br]En días normales es ideal para acompañar de arroz e incluso llevar en la fiambrera para comer fuera de casa. En días especiales puede ponerse una guarnición de cebollitas y zanahorias glaseadas.