Esta receta de longanizas al vino para MyCook es una adaptación de una receta que me enseñó mi suegra hace ya algunos años.
Estas longanizas al vino son un estupendo aperitivo o entrante para una comida o cena o un picoteo delicioso para tomar con unas sidras.
Es una receta muy sencilla en la que se utilizan muy pocos ingredientes. También se pueden hacer con vino blanco pero nosotros siempre las hacemos con vino tinto, incluso una vez las hicimos con jerez y estaban riquísimas también.
Espero que os guste tanto como nos gustan a nosotros!!
Longanizas al vino
Deliciosa receta de longanizas al vino perfecta para un picoteo entre amigos o un entrante o aperitivo antes de una comida o cena. Os encantará!!
Autor: Gemma Gomez
Cocina: Española
Tipo de receta: Carnes
Raciones: 1 cuenco
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 20g de aceite de oliva
- 3 longanizas
- 2 tapones (el taponcito de MyCook) de vino tinto
- sal, pimienta y romero.
- Romero para decorar
Preparación
- Cortamos las longanizas en trocitos de aproximadamente 2 centímetros. Mientras, vertemos el aceite en nuestra jarra de MyCook y lo calentamos durante 40 segundos a 120 grados a velocidad 2.
- Colocamos la mariposa en las aspas y ponemos la longaniza en la jarra y la sofreímos bien durante 3 minutos a 120 grados a velocidad 2.
- Después, vertemos el vino y también las especias, un poco de sal, hojitas de romero y un poco de pimienta. y lo cocinamos todo durante 7-9 minutos a 100 grados a velocidad 2 sin el tapón (el tiempo depende un poco del vino, yo suelo utilizar un tempranillo cabernet y suelen ser unos 7 minutos)
- Servimos en un bol y decoramos un poco más de romero y ya está listo para tomar!!
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