Lubina a la sal

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El pescado cocinado a la sal me encanta. Queda suave, tierno y manteniendo todo su sabor. Aquí te enseñamos a preparar la clásica lubina a la sal en la bandeja de vapor de nuestra Mycook. 

Receta sana, con muy pocas calorías, ideal para cuidar la línea y muy cómoda de hacer en casa ya que te evitará utilizar el horno.

¿Quieres saber cómo? Aquí te lo explicamos.

Lubina a la sal
Todo un clásico para preparar lubina, lubina a la sal con nuestra Mycook.
Autor:
Cocina: Española
Tipo de receta: Pescados
Raciones: 2
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 4 patatas pequeñas
  • 1 litro de agua
  • 1 lubina grande o 2 pequeñas enteras
  • 500 g de sal gorda
  • aceite de oliva virgen extra
  • pimienta negra molida
Preparación
  1. Lavamos las muy bien las patatas y las colocamos en el cestillo. Ponemos el agua en la jarra de la Mycook, colocamos el cestillo con las patatas y programamos 10 minutos, a 120º, velocidad 2.
  2. Mientras se cuecen las patatas, colocamos una capa de sal gorda en la bandeja de vapor metálica, sobre ella ponemos la lubina y ponemos el resto de sal gorda por encima, aplastamos bien, cubriendo por completo el pescado de sal.
  3. Colocamos la bandeja de vapor con nuestro pescado, sin quitar el cestillo, y programamos 30 minutos, a 120º, velocidad 2.
  4. Retiramos rompiendo la costra de sal con cuidado, limpiamos la lubina y emplatamos el pescado, acompañando con las patatas abiertas por la mitad. Sobre ellas ponemos un chorrito de aceite de oliva virgen extra y salpimentamos al gusto.
Notas
La misma receta la puedes hacer con dorada si te gusta más.
Información nutricional por ración
Calorías: 140

 


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