Macarrones con tomate caseros

El otro día aprendimos a preparar una sabrosa y nutritiva salsa de tomate casera con hortalizas. Con ésta preparada y algún ingrediente que tengamos a mano podemos preparar con ayuda de Mycook y en unos minutos un plato de pasta apto para toda la familia. Ideal para un día ajetreado en que tengamos poco tiempo.

Este plato se puede, además, preparar el día o la noche anterior y permite perfectamente el recalentado, por lo que es uno de mis platos estrella para comer en el trabajo. 

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Macarrones con tomate caseros

Un completo plato de pasta ideal para el menú semanal.

Autor: Conchi Sicilia

Cocina: Española

Tipo de receta: Pasta

Raciones: 4

Tiempo de preparación:  3 m

Tiempo de cocinado:  30 m

Tiempo total:  33 m

Ingredientes

• 400 g de macarrones
• 20 g de aceite
• 200 g de champiñones
• 200 g de chorizo en tacos
• Salsa de tomate

Preparación

1. Verter 1,5 l de agua en la jarra con la mariposa puesta, sal y un chorro de aceite. Calentar 13 minutos a 120º y velocidad 2. Añadir la pasta y cocer 8-10 minutos (según las indicaciones del fabricante). Escurrir y reservar.
2. Limpiar bien los champiñones, cortarles el pie y partirlos en rodajas. Calentar el aceite 1 minuto a 100º y velocidad 2. Añadir los champiñones y sofreír 5 minutos a 100º y velocidad 2.
3. Agregar el chorizo y programar otros 3 minutos a 100º y velocidad 2. Escurrir bien el aceite.
4. Mezclar con la salsa de tomate y la pasta y servir.

Notas

Permite usar cualquier tipo de pasta.
Podemos gratinarlo con queso en el horno o agregar quso en polvo o rallado para acompañar.
Pueden emplearse champiñones de lata, quitando algunos minutos de sofrito.

Información nutricional por ración

Calorías: 741 Grasas: 28 Carbohidratos: 88 Proteínas: 30

3.2.2925