Macarrones con tomate caseros

El otro día aprendimos a preparar una sabrosa y nutritiva salsa de tomate casera con hortalizas. Con ésta preparada y algún ingrediente que tengamos a mano podemos preparar con ayuda de Mycook y en unos minutos un plato de pasta apto para toda la familia. Ideal para un día ajetreado en que tengamos poco tiempo.

Este plato se puede, además, preparar el día o la noche anterior y permite perfectamente el recalentado, por lo que es uno de mis platos estrella para comer en el trabajo. 

Macarrones con tomate caseros
Un completo plato de pasta ideal para el menú semanal.
Autor:
Cocina: Española
Tipo de receta: Pasta
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 400 g de macarrones
  • 20 g de aceite
  • 200 g de champiñones
  • 200 g de chorizo en tacos
  • Salsa de tomate
Preparación
  1. Verter 1,5 l de agua en la jarra con la mariposa puesta, sal y un chorro de aceite. Calentar 13 minutos a 120º y velocidad 2. Añadir la pasta y cocer 8-10 minutos (según las indicaciones del fabricante). Escurrir y reservar.
  2. Limpiar bien los champiñones, cortarles el pie y partirlos en rodajas. Calentar el aceite 1 minuto a 100º y velocidad 2. Añadir los champiñones y sofreír 5 minutos a 100º y velocidad 2.
  3. Agregar el chorizo y programar otros 3 minutos a 100º y velocidad 2. Escurrir bien el aceite.
  4. Mezclar con la salsa de tomate y la pasta y servir.
Notas
Permite usar cualquier tipo de pasta.
Podemos gratinarlo con queso en el horno o agregar quso en polvo o rallado para acompañar.
Pueden emplearse champiñones de lata, quitando algunos minutos de sofrito.
Información nutricional por ración
Calorías: 741 Grasas: 28 Carbohidratos: 88 Proteínas: 30

 


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