Macarrones gratinados con bechamel

Esta receta de macarrones gratinados con bechamel es un plato de lo más completo por lo que en casa suele ser plato único o lo acompañamos con un poco de ensalada. Prepararemos con nuestra Mycook la salsa de tomate con carne y la bechamel y acabaremos el plato gratinándolo en el horno.

Para hacer la salsa de tomate y carne picada yo suelo añadir un poco de sobrasada de mi tierra (Menorca) para darle un poco de intensidad y gusto, pero si no disponéis de ella, podéis sustituirla por un poco de chorizo y también quedará muy rica.

Macarrones gratinados con bechamel
Toda la familia disfrutará con este rico plato de macarrones gratinados.
Autor:
Cocina: española
Tipo de receta: pasta
Raciones: 3
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 250 gr. de macarrones
  • 40 gr. de aceite de oliva
  • 50 gr. de sobrasada
  • 300 gr. de carne picada de ternera o mixta
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 200 gr. de tomate frito
  • bechamel (RECETApara elaborar con Mycook)
  • 1 cucharadita de orégano
  • sal
  • pimienta
  • queso rallado
Preparación
  1. Poner a cocer los macarrones en una olla con abundante agua con sal. Escurrir y reservar en una fuente apta para horno.
  2. Echar en la jarra la cebolla partida en 4 trozos y los dientes de ajo. Picar 10 segundos a velocidad 5.
  3. Incorporar el aceite y sofreír 5 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 1-S.
  4. Añadir la carne picada y la sobrasada. Programar 1 minuto, temperatura 110ºC, velocidad 3.
  5. Agregar el tomate, sal y pimienta al gusto, el orégano y cocinar 2 minutos, temperatura 110ºC, velocidad 3.
  6. Mezclar la salsa que acabamos de preparar con los macarrones que teníamos reservados.
  7. Cubrir con la salsa bechamel y con el queso rallado y gratinar en el horno durante unos 10 minutos, hasta que el queso se funda y empiece a dorarse.

 

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