Macarrones sin gluten con atún y tomate

Hoy toca de nuevo otra receta de pasta, y como otras veces, pensamos en el colectivo celíaco y por ello os presentamos estos macarrones sin gluten con atún y tomate.

Receta perfecta si tenéis niños en casa, ya que los macarrones suelen ser de sus platos favoritos.

Podrás hacerlo todo con la Mycook, en poco tiempo, de forma muy cómoda y muy limpia.

Si te llevas nuestros macarrones sin gluten con atún y tomate en tupper al trabajo, caliéntalos unos minutos en el microondas y estarán listos de nuevo.

Ingredientes (4 personas)

  • 300 g de macarrones, en este caso de maíz sin gluten
  • 1,5 l de agua
  • 40 ml de aceite de oliva
  • sal
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada pequeña de pimentón dulce sin gluten
  • 400 g de tomate natural triturado
  • azúcar blanca
  • orégano molido
  • 160 g de atún al natural
  • queso rallado

Elaboración

Lo primero que hacemos para preparar nuestros macarrones es cocer la pasta, para ello introducimos el agua en la jarra de la Mycook junto con un chorrito de aceite de oliva y un poquito de sal y la llevamos a ebullición, programamos 13 minutos, a 120º, velocidad 2.

Colocamos los macarrones en el cestillo y dejamos cocer la pasta durante 13-15 minutos, a 100º, velocidad 2. (Tener en cuenta que la pasta sin gluten siempre tarda algo más en cocer que la pasta normal de trigo).

Abrimos la jarra y comprobamos que la pasta esté en su punto, si es así escurrimos con el cestillo y reservamos.

A continuación nos ponemos a preparar la salsa, para ello calentamos el aceite de oliva durante 1 minuto, a 120º, velocidad 1. Añadimos la cebolla cortada en cuartos y programamos 5 minutos, 120º, velocidad 1.

Añadimos el pimentón dulce, el tomate triturado, una pizca de azúcar para corregir la acidez, algo de orégano y salamos al gusto. Lo dejamos 5 minutos, a 120º, velocidad 2. Incorporamos el atún bien escurrido y mezclamos todo muy bien con la espátula.

Mezclamos la salsa con los macarrones cocidos, emplatamos y espolvoreamos con queso rallado por encima.

macarrones-con-atun-de-cerca

Más datos sobre la receta

Tiempo de preparación

Tiempo de cocinado

Tiempo total

Kilocalorías por ración 240

2 comentarios

  1.   Félix dijo

    Los espaguetis se harían igual?……este fin de semana se los he hecho a mi hijo celíaco siguiendo la receta del libro oficial de la mycook i ha sido un desastre. …..la pasta dura.

    1.    Sonia Castro dijo

      Hola Félix,
      imagino que la pasta te quedó dura porque la pasta de celíacos, que suele ser de arroz y de maíz necesita más agua y más tiempo de cocción que la pasta normal de trigo.
      Yo te aconsejo que cocines la pasta de forma tradicional hasta que esté en su punto y prepares el acompañamiento con la Mycook y después lo mezcles o que lo hagas todo en la Mycook siguiendo esta receta pero siempre cociendo la pasta más tiempo que la tradicional.
      Espero que la próxima vez te salgan ricos.
      Gracias por leernos
      Un saludo

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