Magdalenas de almendra

magdalenas de almendra

Como casi todas las semanas me gusta preparar algo de repostería casera para los desayunos o meriendas. Esta semana les ha tocado el turno a estas magdalenas de almendra. Aunque no es conveniente abusar de la repostería y dulces, en casa les gusta, y prefiero hacerlo casero a comprar magdalenas o bollería industrial.

Para esta receta he utilizado almendras crudas con piel, pero también la podéis preparar con almendras sin piel. He utilizado bebida de avena que se puede sustituir perfectamente por leche y el azúcar moreno puede cambiarse por azúcar blanco.

Antes de meterlas en el horno podéis decorar la superficie con almendras laminadas, fideos de chocolate o espolvorear con un poco de azúcar.

Además esta misma masa la podéis preparar en formato bizcocho y también queda perfecta, lo único a tener en cuenta en este caso es que necesitará algunos minutos más de cocción. Solo tenéis que realizar la prueba del palillo para comprobar que vuestro bizcocho está perfectamente hecho. A la hora de servir, espolvorear con un poco de azúcar glass y listo para disfrutar de vuestros desayunos o meriendas.


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