Magdalenas de calabaza y chocolate

Ya sabéis que me encanta preparar magdalenas y bizcochos para que los míos puedan disfrutar de los desayunos y meriendas sin tener que recurrir a la bollería industrial. La última receta que he probado han sido unas esponjosas y tiernas magdalenas de calabaza y chocolate.

Solo deciros que han volado, estaban muy, muy ricas, blanditas y jugosas. ¡Para repetir seguro en más de una ocasión!

Magdalenas de calabaza y chocolate
Prepara con tu Mycook estas fantásticas magdalenas para endulzar los desayunos y meriendas de la familia.
Autor:
Cocina: Española
Tipo de receta: Desayuno y Merienda
Raciones: 14-16 unds
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 150 gr. de calabaza cocida
  • 160 gr. de azúcar
  • 4 huevos
  • 90 gr. de aceite de girasol
  • 200 gr. de harina
  • 1 sobre de levadura para repostería
  • 1 yogur griego natural
  • pepitas de chocolate
Preparación
  1. Echar los huevos y el azúcar en la jarra y programar 3 minutos, temperatura 40ºC, velocidad 4.
  2. Añadir la calabaza cocida (bien escurrida) y triturar 1 minuto a velocidad 4.
  3. Incorporar el aceite,el yogur y la levadura. Programar 1 minuto, velocidad 4.
  4. Agregar la harina y mezclar 30 segundos a velocidad 4. Acabar de mezclar con la espátula si fuera necesario.
  5. Poner la masa en moldes para magdalenas, llenándolos hasta los ⅔.
  6. Echar pepitas de chocolate por la superficie de las magdalenas.
  7. Introducir en el horno precalentado a 190ºC, calor arriba y abajo y hornear durante unos 20 minutos aproximadamente (dependerá de cada horno)

 

 


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