Ya sabéis que me encanta preparar magdalenas y bizcochos para que los míos puedan disfrutar de los desayunos y meriendas sin tener que recurrir a la bollería industrial. La última receta que he probado han sido unas esponjosas y tiernas magdalenas de calabaza y chocolate.

Solo deciros que han volado, estaban muy, muy ricas, blanditas y jugosas. ¡Para repetir seguro en más de una ocasión!

Magdalenas de calabaza y chocolate

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Prepara con tu Mycook estas fantásticas magdalenas para endulzar los desayunos y meriendas de la familia.

Barbara G

Cocina: española
Tipo de receta: desayuno y merienda
Raciones: 14-16 unds

Tiempo de preparación: 10M
Tiempo de cocinado:: 20M
Tiempo total:: 30M

Ingredientes

150 gr. de calabaza cocida
160 gr. de azúcar
4 huevos
90 gr. de aceite de girasol
200 gr. de harina
1 sobre de levadura para repostería
1 yogur griego natural
pepitas de chocolate

Preparación

Echar los huevos y el azúcar en la jarra y programar 3 minutos, temperatura 40ºC, velocidad 4.
Añadir la calabaza cocida (bien escurrida) y triturar 1 minuto a velocidad 4.
Incorporar el aceite,el yogur y la levadura. Programar 1 minuto, velocidad 4.
Agregar la harina y mezclar 30 segundos a velocidad 4. Acabar de mezclar con la espátula si fuera necesario.
Poner la masa en moldes para magdalenas, llenándolos hasta los 2/3.
Echar pepitas de chocolate por la superficie de las magdalenas.
Introducir en el horno precalentado a 190ºC, calor arriba y abajo y hornear durante unos 20 minutos aproximadamente (dependerá de cada horno)