Magdalenas de calabaza y chocolate

Ya sabéis que me encanta preparar magdalenas y bizcochos para que los míos puedan disfrutar de los desayunos y meriendas sin tener que recurrir a la bollería industrial. La última receta que he probado han sido unas esponjosas y tiernas magdalenas de calabaza y chocolate.

Solo deciros que han volado, estaban muy, muy ricas, blanditas y jugosas. ¡Para repetir seguro en más de una ocasión!

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Magdalenas de calabaza y chocolate

Prepara con tu Mycook estas fantásticas magdalenas para endulzar los desayunos y meriendas de la familia.

Autor: Barbara G

Cocina: Española

Tipo de receta: Desayuno y Merienda

Raciones: 14-16 unds

Tiempo de preparación:  10 m

Tiempo de cocinado:  20 m

Tiempo total:  30 m

Ingredientes

• 150 gr. de calabaza cocida
• 160 gr. de azúcar
• 4 huevos
• 90 gr. de aceite de girasol
• 200 gr. de harina
• 1 sobre de levadura para repostería
• 1 yogur griego natural
• pepitas de chocolate

Preparación

1. Echar los huevos y el azúcar en la jarra y programar 3 minutos, temperatura 40ºC, velocidad 4.
2. Añadir la calabaza cocida (bien escurrida) y triturar 1 minuto a velocidad 4.
3. Incorporar el aceite,el yogur y la levadura. Programar 1 minuto, velocidad 4.
4. Agregar la harina y mezclar 30 segundos a velocidad 4. Acabar de mezclar con la espátula si fuera necesario.
5. Poner la masa en moldes para magdalenas, llenándolos hasta los ⅔.
6. Echar pepitas de chocolate por la superficie de las magdalenas.
7. Introducir en el horno precalentado a 190ºC, calor arriba y abajo y hornear durante unos 20 minutos aproximadamente (dependerá de cada horno)

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