Magdalenas de limón
Qué queréis que os diga, cada día me gusta menos la bollería industrial, todo me sabe a lo mismo. Además los ingredientes son una bomba, cargados de azúcares y grasas poco saludables, además de colorantes, conservantes y mil y una E- que no se sabe ni lo que estamos comiendo.
Así que cada vez más la bollería la hago en casa, magdalenas y bizcochos que con ayuda de Mycook se hacen en un momento y con un resultado muy bueno. Las últimas que he hecho son estas magdalenas de limón que hoy comparto con vosotros y en casa les han encantado, entre el desayuno y la merienda han volado.
Magdalenas de limón
Unas ricas magdalenas que tendrás lista en un momento con poquitos ingredientes.
Autor: Barbara G
Cocina: Española
Tipo de receta: Postre y Merienda
Raciones: 10 uds
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 1 yogur natural
- 2 cucharadas soperas de zumo de limón (aproximadamente el zumo de medio limón)
- 150 gr. de azúcar
- 3 huevos
- 60 gr. de aceite de oliva suave o girasol
- 250 gr. de harina
- 1 sobre de levadura química
- 1 pizca de sal
Preparación
- Introducir en la jarra el yogur, el zumo de limón, el azúcar, los huevos y el aceite. Programar 1 minuto, velocidad 5.
- Añadir la harina, la levadura y la sal. Mezclar durante 30 segundos a velocidad 5.
- Acabar de mezclar bien con una espátula y dejar reposar la masa en la nevera durante mínimo 1 hora. Podéis guardarla en un recipiente o dentro de una manga pastelera.
- Precalentar el horno a 220ºC.
- Mientras se calienta el horno rellenar las cápsulas para magdalenas un poco más de la mitad.
- Bajar el horno a 180ºC y hornear las magdalenas unos 14-16 minutos hasta que estén doraditas y hechas.