Magdalenas de mascarpone y chocolate

magdalenas de mascarpone y chocolate

La receta de estas magdalenas de mascarpone y chocolate se puede preparar también en formato bizcocho, yo las hago así porque mi peque últimamente no para de pedir magdalenas, así que me toca hacer las recetas en formato individual. Además estas magdalenas le encantan por el hecho de que llevan dos colores y le resultan más vistosas que las magdalenas clásicas. Si os gusta preparar vuestra propia bollería en casa seguir nuestra receta para preparar estas ricas magdalenas.

Magdalenas de mascarpone y chocolate
Hacer magdalenas caseras es muy sencillo gracias a nuestra Mycook.
Autor:
Tipo de receta: Merienda y Desayuno
Raciones: 12 unas
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 4 huevos
  • 150 gr. de azúcar
  • 1 cucharadita de azúcar avainillado
  • 300 gr. de mascarpone
  • 150 gr. de aceite de girasol
  • 250 gr. de harina
  • 1 sobre de levadura de repostería
  • 3 cucharadas de cacao en polvo
Preparación
  1. Colocar la paleta mezcladora sobre las cuchillas.
  2. Introducir en la jarra el aceite, los huevos y el azúcar. Programar 5 minutos, temperatura 40ºC, velocidad 4.
  3. A continuación programar otros 5 minutos a velocidad 4, sin temperatura.
  4. Añadir el mascarpone y programar 1 minuto a velocidad 4.
  5. Agregar la harina y mezclar 20 segundos a velocidad 6.
  6. Retirar la mitad de la masa de la jarra y reservar en la nevera.
  7. Incorporar a la jarra el cacao en polvo y mezclar 20 segundos a velocidad 6. Dejar reposar la masa en la nevera unos 30 minutos.
  8. Mientras calentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
  9. Pasado el tiempo de reposo rellenar las cápsulas para magdalenas hasta ⅔ de su capacidad. Para rellenarla y que quede la combinación de colores, ir alternando una cucharada de cada tipo de masa, con y sin cacao.
  10. Introducir en el horno precalentado a 180ºC y hornear durante 15-20 minutos. Comprobar que las magdalenas están hechas pinchándolas con un palillo y verificando que no sale masa cruda pegada al palillo.

 

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