Hoy os presentamos estas deliciosas magdalenas, ideales para personas con alergia o intolerancia a la leche. Son tan fáciles y rápidas de hacer que no tendremos excusa para disfrutar de una saludable bollería casera.

Probadlas en desayunos y meriendas, solas o mojadas en leche. ¡No os defraudarán!

Magdalenas de naranja

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Magdalenas perfectas para toda la familia.

Conchi Sicilia

Cocina: española
Tipo de receta: postre
Calorias: 120
Raciones: 36

Tiempo de preparado: 3M
Tiempo de cocinado: 17M
Tiempo total: 20M

Ingredientes

4 huevos
400 g de harina
350 g de azúcar
100 g de almidón de maíz (tipo Maizena)
½ vaso grande de zumo de naranja
½ vaso grande de aceite de oliva
La ralladura de una naranja
1 sobre de levadura en polvo

Preparación

Montar la paleta mezcladora. Echar los huevos limpios en la jarra y batir 2 minutos a velocidad 4. Añadir el aceite, el zumo y la ralladura y programar 1 minuto a velocidad 4.
Mezclar la harina, el almidón de maíz y la levadura en un bol y añadir, mezclando durante 3 minutos a velocidad 4.
Poner moldes de papel de magdalenas en un molde de silicona para que no se abran, o bien usar directamente el molde de silicona y añadir la masa.
Precalentar el horno a 210º con la bandeja baja, calor solo por abajo y aire. Hornear unos 11 minutos o hasta que se vean bien hechas. Hacia la mitad del tiempo, bajar el fuego a 200-180º.

Notas

Se conservan unos días bien envueltas para que no se pongan duras, puesto que, al no tener conservantes, enseguida endurecen.[br]Los valores nutricionales van referidos a cada magdalena.