Bueno, no está de mas entre tanta comida navideña, que tomar unas buenas magdalenas de pueblo, las de toda la vida.No hay nada como levantarse y tomarse un café o chocolate calentito con una buena magdalena de pueblo con aroma a cítricos. Desde que tengo mi Mycook no han vuelto a entrar magdalenas de bollería industrial. El sabor de éstas es incomparable y son muy fáciles y rápidas de hacer. Yo las conservo hasta cinco días en bolsa hermética, con lo cuál tengo garantizado los desayunos y meriendas de la semana.Están tan buenas que es imposible contentarse con comer sólo una!!!

Magdalenas de pueblo

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Exquisitas magdalenas de pueblo con aroma a cítricos. Un magnífico desayuno o merienda acompañado de un buen café o chocolate.

Marta Fernandez

Cocina: española
Tipo de receta: desayuno
Raciones: 12

Tiempo de preparación: 7M
Tiempo de cocinado:: 20M
Tiempo total:: 27M

Ingredientes

250 g de azúcar blanquilla
piel de 1 limón (sin la parte blanca)
250 g de aceite de oliva suave
250 g de leche
3 huevos
375 g de harina de repostería
1 sobre de levadura tipo Royal

Preparación

En primer lugar, ponemos en el vaso la piel del limón y el azúcar. Programamos 1 minuto, velocidad progresiva 5-7-10.
A continuación, ponemos la mariposa en las cuchillas y echamos los huevos sobre el azúcar aromatizado que acabamos de preparar. Programamos 3 minutos, 40º, velocidad 2.
Después, una vez acabado el tiempo programamos 5 minutos, 40º, velocidad 2.
Durante los 3 primeros minutos añadimos el aceite poco a poco y en los dos últimos minutos echamos poco a poco la leche.
A continuación añadimos la harina tamizada y la levadura y programamos 2 minutos, 40º, velocidad 3. Dejamos reposar la masa mínimo 1 hora en la nevera.
Precalentamos el horno a 220ºC .
Mientras se calienta el horno echamos la masa en cápsulas de magdalena dentro de un molde rígido .
Bajamos la temperatura a 200 grados y horneamos de 15 a 20 minutos