Magdalenas de pueblo

 

Bueno, no está de mas entre tanta comida navideña, que tomar unas buenas magdalenas de pueblo, las de toda la vida.No hay nada como levantarse y tomarse un café o chocolate calentito con una buena magdalena de pueblo con aroma a cítricos. Desde que tengo mi Mycook no han vuelto a entrar magdalenas de bollería industrial. El sabor de éstas es incomparable y son muy fáciles y rápidas de hacer. Yo las conservo hasta cinco días en bolsa hermética, con lo cuál tengo garantizado los desayunos y meriendas de la semana.Están tan buenas que es imposible contentarse con comer sólo una!!!

Magdalenas de pueblo
Exquisitas magdalenas de pueblo con aroma a cítricos. Un magnífico desayuno o merienda acompañado de un buen café o chocolate.
Autor:
Cocina: Española
Tipo de receta: Desayuno
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 250 g de azúcar blanquilla
  • piel de 1 limón (sin la parte blanca)
  • 250 g de aceite de oliva suave
  • 250 g de leche
  • 3 huevos
  • 375 g de harina de repostería
  • 1 sobre de levadura tipo Royal
Preparación
  1. En primer lugar, ponemos en el vaso la piel del limón y el azúcar. Programamos 1 minuto, velocidad progresiva 5-7-10.
  2. A continuación, ponemos la mariposa en las cuchillas y echamos los huevos sobre el azúcar aromatizado que acabamos de preparar. Programamos 3 minutos, 40º, velocidad 2.
  3. Después, una vez acabado el tiempo programamos 5 minutos, 40º, velocidad 2.
  4. Durante los 3 primeros minutos añadimos el aceite poco a poco y en los dos últimos minutos echamos poco a poco la leche.
  5. A continuación añadimos la harina tamizada y la levadura y programamos 2 minutos, 40º, velocidad 3. Dejamos reposar la masa mínimo 1 hora en la nevera.
  6. Precalentamos el horno a 220ºC .
  7. Mientras se calienta el horno echamos la masa en cápsulas de magdalena dentro de un molde rígido .
  8. Bajamos la temperatura a 200 grados y horneamos de 15 a 20 minutos

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