Magdalenas de yogur y mermelada

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Por Barbara G

magdalenas de yogur y mermelada

Hacer magdalenas caseras con nuestra Mycook es facilísimo. Podéis comprobarlo preparando esta rica receta de magdalenas de yogur y mermelada. Las he elaborado con yogur griego y mermelada de frutos del bosque, han quedado esponjosas y muy ricas, pero si los frutos del bosque no os gustan podéis utilizar mermelada de melocotón, fresa, ciruela… la que más os guste.

Aunque la bollería debe ser de consumo esporádico, por las grasas y azúcares que contiene, siempre es preferible hacerla en casa que comprarla industrial. Haciéndola en casa sabemos exactamente los ingredientes que ponemos y además podemos adaptar los ingredientes a nuestro gustos o necesidades.

Magdalenas de yogur y mermelada

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Elabora estas deliciosas magdalenas caseras con ayuda de tu Mycook.

Magdalenas de yogur y mermelada
  • Barbara G
  • Tipo de receta: postre
  • Raciones: 12 uds
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 120 gr. de azúcar
  • 130 gr. de yogur griego
  • 60 gr. de aceite de girasol
  • 240 gr. de harina
  • 1 sobre de levadura para repostería
  • 1 pizca de sal
  • mermelada de frutos del bosque

Preparación

  1. Echar en la jarra los huevos, el azúcar, el yogur y el aceite. Mezclar durante 1 minuto a velocidad 6.

  2. Incorporar la sal, la harina y la levadura. Programar 20 segundos a velocidad 6.

  3. Reservar la masa de las magdalenas en la nevera durante unos 30 minutos.

  4. Pasado ese tiempo rellenar las cápsulas para magdalenas unas 3/4 partes de su capacidad.

  5. Echar una cucharadita de mermelada sobre cada magdalena y con ayuda de un palillo de madera o metálico mezclar ligeramente con la masa.

  6. Introducir en el horno precalentado a 190ºC y hornear unos 15-20 minutos hasta que veamos que están hechas (se puede comprobar pinchándolas con un palillo y verificando que no sale masa cruda en el palillo).

  7. Dejar enfriar antes de consumir. Se pueden conservar varios días bien cerradas en un recipiente hermético.


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