Magdalenas Integrales

Preparación

1. Ponemos la piel del limón en el vaso y damos varios golpes de turbo, bajando los restos con la espátula entre cada uno, hasta que quede muy finita.

2. Añadimos los huevos a temperatura ambiente y el azúcar y los montamos con la paleta mezcladora 3 minutos a velocidad 4.

3. Agregamos la leche y el aceite y programamos un minuto más a velocidad 4.

4. Programamos velocidad 4 y por la abertura de la tapa vamos echando la harina con el polvo de hornear cucharada a cucharada sin parar (aproximadamente serán 3 minutos).

5. Una vez no se vea harina dejamos reposar la mezcla mínimo una hora en el frigorífico.

6. Precalentamos el horno a 250ºC, una vez alcanzada la temperatura metemos los moldes que habremos llenado 2/3 y bajamos la temperatura a 210º horneando unos 15 minutos.