Magdalenas Integrales

Estas Magdalenas Integrales se hacen en un periquete y hacen que los desayunos o meriendas sean para disfrutarlos con una buena taza de café o de chocolate.

La receta es infalible, ya que proviene del maestro Xavier Barriga, por ello el éxito es seguro en su textura y en su horneado, solo te falta encender la Mycook!!!

Magdalenas Integrales
Unas deliciosas y sanas Magdalenas Integrales que desaparecerán en un santiamén…
Autor:
Cocina: Mediterránea
Tipo de receta: Repostería
Raciones: 12-15
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 3 huevos medianos.
  • 170 grs. de azúcar moreno.
  • 200 grs. de harina integral.
  • La piel de un limón.
  • Un sobre de polvo de hornear o levadura química tipo Royal.
  • 60 grs. de leche entera.
  • 190 grs. de aceite de oliva virgen extra suave.
Preparación
  1. Ponemos la piel del limón en el vaso y damos varios golpes de turbo, bajando los restos con la espátula entre cada uno, hasta que quede muy finita.
  2. Añadimos los huevos a temperatura ambiente y el azúcar y los montamos con la paleta mezcladora 3 minutos a velocidad 4.
  3. Agregamos la leche y el aceite y programamos un minuto más a velocidad 4.
  4. Programamos velocidad 4 y por la abertura de la tapa vamos echando la harina con el polvo de hornear cucharada a cucharada sin parar (aproximadamente serán 3 minutos).
  5. Una vez no se vea harina dejamos reposar la mezcla mínimo una hora en el frigorífico.
  6. Precalentamos el horno a 250ºC, una vez alcanzada la temperatura metemos los moldes que habremos llenado ⅔ y bajamos la temperatura a 210º horneando unos 15 minutos.
Notas
La masa se puede dejar reposar de un día para otro en el frigorífico.
Se puede añadir un poco de azúcar en la magdalenas por encima justo antes de hornear.

 

Más datos sobre la receta

Tiempo de preparación

Tiempo de cocinado

Tiempo total

2 comentarios

  1.   Mayte Arias Gómez dijo

    Estas magdalenas vales para personas diabéticos? Gracias.

    1.    Samantha Fernandez dijo

      Hola Mayte!!! Perdón por no contestarte antes… SI te fijas en los ingredientes verás que llevan una cantidad importante de azúcar, si la sustituyes por algún endulzan podrían ser, pero tal y como aparecen en la receta no. Saludos!!!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Valora esta receta: